ベジタリアンは肉、鶏肉、魚を食べません。菜食主義にはいくつかのレベルがあります。
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菜食主義とは、食事から肉や魚を排除することです。
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ヴィーガニズムは動物性食品の完全な拒否です。
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ローフードダイエット - 生の食べ物だけを食べること。
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フルータリアン - 果物やナッツを食べること。
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フルジボリー - 食事は果物だけで構成されます。
ベジタリアンの食事の基本は、穀物、豆類、野菜、果物、ナッツ、種子などのさまざまな植物性食品です。これにより、完全にバランスのとれたメニューを作成することができます。
食事には、お粥(オートミール、そば)、全粒粉のパンとパスタ、野菜サラダとおかず、豆類と野菜、果物と果実が含まれる場合があります。
ベジタリアンの食事は多様で健康的です。適切に配合されれば、体の栄養ニーズを完全に満たします。