Vegetarisk kost

Vegetarer spiser ikke kød, fjerkræ eller fisk. Der er flere niveauer af vegetarisme:

1. Vegetarisme er udelukkelse af kød og fisk fra kosten.

2. Veganisme er en fuldstændig afvisning af animalske produkter.

3. Raw food diæt - spiser kun rå fødevarer.

4. Frugtarisme - at spise frugt og nødder.

5. Frugivory - kosten består kun af frugter.

Grundlaget for en vegetarisk kost er en række plantefødevarer: korn, bælgfrugter, grøntsager, frugter, nødder og frø. Dette giver dig mulighed for at skabe en komplet balanceret menu.

Kosten kan omfatte grød (havregryn, boghvede), fuldkornsbrød og pasta, grøntsagssalater og tilbehør, bælgfrugter og grøntsager, frugt og bær.

En vegetarisk kost er varieret og sund. Når den er korrekt formuleret, tilfredsstiller den fuldt ud kroppens ernæringsmæssige behov.