Vegetariërs eten geen vlees, gevogelte of vis. Er zijn verschillende niveaus van vegetarisme:
-
Vegetarisme is het uitsluiten van vlees en vis uit het dieet.
-
Veganisme is een volledige afwijzing van dierlijke producten.
-
Rawfooddieet - alleen rauw voedsel eten.
-
Fruitarisme - het eten van fruit en noten.
-
Frugivory - het dieet bestaat alleen uit fruit.
De basis van een vegetarisch dieet is een verscheidenheid aan plantaardig voedsel: granen, peulvruchten, groenten, fruit, noten en zaden. Hierdoor kunt u een compleet uitgebalanceerd menu samenstellen.
Het dieet kan bestaan uit pap (havermout, boekweit), volkoren brood en pasta, groentesalades en bijgerechten, peulvruchten en groenten, fruit en bessen.
Een vegetarisch dieet is gevarieerd en gezond. Wanneer het op de juiste manier is geformuleerd, voldoet het volledig aan de voedingsbehoeften van het lichaam.