Alimentación saludable: propiedades beneficiosas de las semillas de calabaza

Alimentación saludable: propiedades beneficiosas de las semillas de calabaza

Durante la estación fría, nuestro cuerpo necesita especialmente nutrientes. Pero el otoño nos deleita con un producto maravilloso: la calabaza. Las semillas de calabaza son muy beneficiosas para la salud de la mujer: son una fuente concentrada de minerales, vitaminas y antioxidantes vitales. O. Skitalinskaya, nutricionista y miembro de la Asociación de Dietistas de Ucrania, habla de cómo el consumo de semillas de calabaza tiene un efecto positivo en la salud.

Calorías saludables

Las crujientes y sabrosas semillas de calabaza contienen muchas calorías: unas 560 por 100 g, pero son calorías saludables: aportan proteínas y grasas de alta calidad. Las grasas de las semillas contienen una mezcla de ácidos grasos poliinsaturados (de la familia omega-6, omega-3), reducen la cantidad de colesterol "malo" en la sangre y aumentan el colesterol "bueno". La abundancia de ácidos grasos poliinsaturados es característica de la dieta mediterránea, que previene el desarrollo de aterosclerosis, enfermedades coronarias, accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos.

Juventud y salud de piel, cabello y uñas.

Se sabe que los rayos ultravioleta, el polvo y el aire contaminado aceleran el proceso de envejecimiento de la piel: las membranas de las células de la piel se dañan por los agresivos radicales libres, la piel tiene un aspecto apagado y se recupera lentamente. El antioxidante selenio, abundante en las semillas de calabaza, proporciona protección celular, renovación de alta calidad y alta densidad. Los ácidos grasos poliinsaturados y el potasio hidratan la piel desde el interior, la hacen suave y elástica, alivian el enrojecimiento y la hinchazón y ralentizan su envejecimiento. Las semillas de calabaza complementan eficazmente el tratamiento del cuero cabelludo seco, el cabello opaco y partido y las uñas quebradizas: un complejo de ácidos grasos insaturados, zinc, vitamina A y E normaliza los procesos alterados y restaura el buen estado del cabello y las uñas.

Cura para la depresión

Las semillas de calabaza son una fuente de aminoácidos L-triptófano y ácido glutámico. Estos aminoácidos combaten eficazmente el estrés, alivian la ansiedad y la excitabilidad nerviosa. El triptófano afecta la síntesis de la hormona melatonina, que garantiza un sueño profundo por la noche. El triptófano también es necesario para la producción de serotonina, la "hormona de la felicidad". Y la glutamina, en combinación con los aminoácidos fenilalanina y glicina, ayuda a mejorar el estado del sistema nervioso, la memoria, el estado de ánimo, aumentar el rendimiento, eliminar la fatiga y la depresión. Con el consumo regular de semillas de calabaza se mejora la memoria, aumenta el rendimiento físico y mental, desaparecen la tensión nerviosa y la fatiga.

Las semillas de calabaza no sólo son un manjar sabroso, sino también un producto valioso para mantener la salud. Sus propiedades beneficiosas tienen un efecto positivo sobre la salud, la piel, el cabello y el sistema nervioso de la mujer. Una rica fuente de ácidos grasos poliinsaturados, vitaminas y minerales, las semillas de calabaza son una excelente adición a una dieta saludable.

Es importante recordar que el consumo de semillas de calabaza debe incluirse en una dieta variada, observando moderación. Se recomienda elegir semillas sin tostar ni sal para obtener los mayores beneficios para la salud. ¡Buen provecho y estilo de vida saludable!