Gezond eten: gunstige eigenschappen van pompoenpitten

Gezond eten: gunstige eigenschappen van pompoenpitten

Tijdens het koude seizoen heeft ons lichaam vooral voedingsstoffen nodig. Maar de herfst bevalt ons met een prachtig product: pompoen. Pompoenpitten zijn zeer gunstig voor de gezondheid van vrouwen: ze zijn een geconcentreerde bron van essentiële mineralen, vitamines en antioxidanten. O. Skitalinskaya, voedingsdeskundige en lid van de Vereniging van Diëtisten van Oekraïne, vertelt hoe het eten van pompoenpitten een positief effect heeft op de gezondheid.

Gezonde calorieën

Knapperige, smaakvolle pompoenpitten bevatten veel calorieën: zo’n 560 per 100 gram, maar dit zijn gezonde calorieën: ze leveren hoogwaardige eiwitten en vetten. Zaadvetten bevatten een mengsel van meervoudig onverzadigde vetzuren (uit de omega-6- en omega-3-familie), verminderen de hoeveelheid ‘slechte’ cholesterol in het bloed en verhogen ‘goede’ cholesterol. De overvloed aan meervoudig onverzadigde vetzuren is kenmerkend voor het mediterrane dieet, dat de ontwikkeling van atherosclerose, coronaire hartziekten, beroertes en hartaanvallen voorkomt.

Jeugd en gezondheid van huid, haar en nagels

Het is bekend dat UV-stralen, stof en vervuilde lucht het verouderingsproces van de huid versnellen: de membranen van huidcellen worden beschadigd door agressieve vrije radicalen, deze ziet er dof uit en wordt langzaam hersteld. Het antioxidant selenium, dat overvloedig aanwezig is in pompoenpitten, zorgt voor celbescherming, hoogwaardige vernieuwing en hoge dichtheid. Meervoudig onverzadigde vetzuren en kalium hydrateren de huid van binnenuit, maken deze glad en elastisch, verlichten roodheid en zwelling en vertragen de veroudering. Pompoenpitten vormen een effectieve aanvulling op de behandeling van een droge hoofdhuid, dof en gespleten haar, broze nagels - een complex van onverzadigde vetzuren, zink, vitamine A en E normaliseert verstoorde processen en herstelt de goede conditie van haar en nagels.

Genezing van depressie

Pompoenpitten zijn een bron van de aminozuren L-tryptofaan en glutaminezuur. Deze aminozuren bestrijden effectief stress, verlichten angst en nerveuze prikkelbaarheid. Tryptofaan beïnvloedt de synthese van het hormoon melatonine, dat zorgt voor een goede nachtrust. Tryptofaan is ook nodig voor de aanmaak van serotonine, het ‘gelukshormoon’. En glutamine, in combinatie met de aminozuren fenylalanine en glycine, helpt de toestand van het zenuwstelsel, het geheugen, de stemming te verbeteren, de efficiëntie te verhogen, vermoeidheid en depressie te elimineren. Bij regelmatige consumptie van pompoenpitten verbetert het geheugen, nemen de fysieke en mentale prestaties toe, verdwijnen nerveuze spanning en vermoeidheid.

Pompoenpitten zijn niet alleen een smakelijke traktatie, maar ook een waardevol product voor het behoud van de gezondheid. Hun gunstige eigenschappen hebben een positief effect op de gezondheid, de huid, het haar en het zenuwstelsel van vrouwen. Pompoenpitten zijn een rijke bron van meervoudig onverzadigde vetzuren, vitamines en mineralen en vormen een uitstekende aanvulling op een gezond dieet.

Het is belangrijk om te onthouden dat de consumptie van pompoenpitten moet worden opgenomen in een gevarieerd dieet, met mate. Het wordt aanbevolen om ongebrande, ongezouten zaden te kiezen om de grootste gezondheidsvoordelen te behalen. Eet smakelijk en een gezonde levensstijl!