Gesunde Ernährung: wohltuende Eigenschaften von Kürbiskernen

Gesunde Ernährung: wohltuende Eigenschaften von Kürbiskernen

In der kalten Jahreszeit benötigt unser Körper besonders Nährstoffe. Aber der Herbst erfreut uns mit einem wunderbaren Produkt – dem Kürbis. Kürbiskerne sind sehr vorteilhaft für die Gesundheit von Frauen – sie sind eine konzentrierte Quelle lebenswichtiger Mineralien, Vitamine und Antioxidantien. O. Skitalinskaya, Ernährungsberaterin und Mitglied des Verbandes der Ernährungsberater der Ukraine, spricht darüber, wie sich der Verzehr von Kürbiskernen positiv auf die Gesundheit auswirkt.

Gesunde Kalorien

Knackig-leckere Kürbiskerne enthalten jede Menge Kalorien: etwa 560 pro 100 g. Doch das sind gesunde Kalorien: Sie liefern hochwertige Proteine ​​und Fette. Samenfette enthalten eine Mischung aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren (aus der Familie der Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren), reduzieren die Menge an „schlechtem“ Cholesterin im Blut und erhöhen das „gute“ Cholesterin. Charakteristisch für die Mittelmeerdiät ist die Fülle an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die der Entstehung von Arteriosklerose, koronarer Herzkrankheit, Schlaganfällen und Herzinfarkten vorbeugt.

Jugend und Gesundheit von Haut, Haaren und Nägeln

Es ist bekannt, dass UV-Strahlen, Staub und verschmutzte Luft den Alterungsprozess der Haut beschleunigen: Die Membranen der Hautzellen werden durch aggressive freie Radikale geschädigt, sie sieht fahl aus und erholt sich langsam. Das in Kürbiskernen reichlich vorhandene Antioxidans Selen sorgt für Zellschutz, hochwertige Erneuerung und hohe Dichte. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren und Kalium befeuchten die Haut von innen, machen sie glatt und elastisch, lindern Rötungen und Schwellungen und verlangsamen die Hautalterung. Kürbiskerne ergänzen wirksam die Behandlung von trockener Kopfhaut, stumpfem und splissigem Haar sowie brüchigen Nägeln – ein Komplex aus ungesättigten Fettsäuren, Zink, Vitamin A und E normalisiert gestörte Prozesse und stellt den guten Zustand von Haaren und Nägeln wieder her.

Heilmittel gegen Depressionen

Kürbiskerne sind eine Quelle der Aminosäuren L-Tryptophan und Glutaminsäure. Diese Aminosäuren bekämpfen wirksam Stress, lindern Angstzustände und nervöse Erregbarkeit. Tryptophan beeinflusst die Synthese des Hormons Melatonin, das für einen gesunden Schlaf in der Nacht sorgt. Tryptophan ist auch für die Produktion von Serotonin, dem „Glückshormon“, notwendig. Und Glutamin trägt in Kombination mit den Aminosäuren Phenylalanin und Glycin dazu bei, den Zustand des Nervensystems, das Gedächtnis und die Stimmung zu verbessern, die Leistungsfähigkeit zu steigern und Müdigkeit und Depressionen zu beseitigen. Bei regelmäßigem Verzehr von Kürbiskernen verbessert sich das Gedächtnis, die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit steigt, nervöse Anspannung und Müdigkeit verschwinden.

Kürbiskerne sind nicht nur ein leckerer Genuss, sondern auch ein wertvolles Produkt zur Erhaltung der Gesundheit. Ihre wohltuenden Eigenschaften wirken sich positiv auf die Gesundheit, Haut, Haare und das Nervensystem von Frauen aus. Kürbiskerne sind reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen und eine hervorragende Ergänzung zu einer gesunden Ernährung.

Es ist wichtig zu bedenken, dass der Verzehr von Kürbiskernen in eine abwechslungsreiche Ernährung einbezogen werden sollte und dabei auf Mäßigung geachtet werden sollte. Es wird empfohlen, ungeröstete, ungesalzene Samen zu wählen, um die größten gesundheitlichen Vorteile zu erzielen. Guten Appetit und gesunden Lebensstil!