Sağlam qidalanma: balqabaq toxumlarının faydalı xüsusiyyətləri

Sağlam qidalanma: balqabaq toxumlarının faydalı xüsusiyyətləri

Soyuq mövsümdə orqanizmimiz xüsusilə qida maddələrinə ehtiyac duyur. Ancaq payız bizi gözəl bir məhsulla sevindirir - balqabaq. Balqabaq toxumu qadınların sağlamlığı üçün çox faydalıdır - onlar həyati vacib mineralların, vitaminlərin və antioksidanların konsentratlı mənbəyidir. Ukrayna Dietoloqlar Assosiasiyasının üzvü, dietoloq O. Skitalinskaya balqabaq tumunun yeməyin sağlamlığa müsbət təsirindən danışır.

Sağlam kalorilər

Xırtıldayan, dadlı balqabaq toxumlarında çoxlu kalori var: 100 q-da təxminən 560. Amma bunlar sağlam kalorilərdir: yüksək keyfiyyətli zülallar və yağlar verir. Toxum yağları çoxlu doymamış yağ turşularının qarışığını (omeqa-6, omeqa-3 ailəsindən) ehtiva edir, qanda "pis" xolesterinin miqdarını azaldır və "yaxşı" xolesterolu artırır. Çoxlu doymamış yağ turşularının bolluğu ateroskleroz, koronar ürək xəstəliyi, insult və infarktın inkişafına mane olan Aralıq dənizi pəhrizinə xasdır.

Dərinin, saçın və dırnaqların gəncliyi və sağlamlığı

Məlumdur ki, ultrabənövşəyi şüalar, toz, çirkli hava dərinin qocalma prosesini sürətləndirir: dəri hüceyrələrinin membranları aqressiv sərbəst radikallar tərəfindən zədələnir, mat görünür və yavaş-yavaş bərpa olunur. Balqabaq tumunda bol olan antioksidan selenium hüceyrə qoruma, yüksək keyfiyyətli yenilənmə və yüksək sıxlıq təmin edir. Poli doymamış yağ turşuları və kalium dərini içəridən nəmləndirir, hamar və elastik edir, qızartı və şişkinliyi aradan qaldırır, qocalmasını ləngidir. Balqabaq toxumları quru baş dərisinin, darıxdırıcı və parçalanmış saçların, kövrək dırnaqların müalicəsini effektiv şəkildə tamamlayır - doymamış yağ turşuları, sink, A və E vitaminləri kompleksi pozulmuş prosesləri normallaşdırır və saç və dırnaqların yaxşı vəziyyətini bərpa edir.

Depressiya üçün müalicə

Balqabaq toxumları L-triptofan və qlutamik turşu amin turşularının mənbəyidir. Bu amin turşuları streslə effektiv mübarizə aparır, narahatlıq və sinir həyəcanını aradan qaldırır. Triptofan, gecələr sağlam yuxunu təmin edən melatonin hormonunun sintezinə təsir göstərir. Triptofan "xoşbəxtlik hormonu" olan serotoninin istehsalı üçün də lazımdır. Və glutamin, fenilalanin və qlisin amin turşuları ilə birlikdə sinir sisteminin vəziyyətini, yaddaşı, əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırmağa, səmərəliliyi artırmağa, yorğunluğu və depressiyanı aradan qaldırmağa kömək edir. Balqabaq toxumlarının müntəzəm istifadəsi ilə yaddaş yaxşılaşır, fiziki və zehni performans yüksəlir, əsəb gərginliyi və yorğunluq aradan qalxır.

Balqabaq toxumu təkcə dadlı yemək deyil, həm də sağlamlığı qorumaq üçün qiymətli məhsuldur. Onların faydalı xüsusiyyətləri qadınların sağlamlığına, dərisinə, saçlarına və sinir sisteminə müsbət təsir göstərir. Zəngin poli doymamış yağ turşuları, vitaminlər və minerallar mənbəyi olan balqabaq toxumu sağlam pəhrizə əla əlavədir.

Yadda saxlamaq lazımdır ki, balqabaq toxumlarının istehlakı mülayimliyə riayət etməklə müxtəlif pəhrizə daxil edilməlidir. Sağlamlığa ən böyük fayda əldə etmək üçün qovrulmamış, duzsuz toxum seçmək tövsiyə olunur. Yaxşı iştaha və sağlam həyat tərzi!