Здорове харчування: корисні властивості гарбузового насіння

Здорове харчування: корисні властивості гарбузового насіння

У холодну пору року наш організм особливо потребує корисних речовин. Але осінь радує нас чудовим продуктом – гарбузом. Гарбузове насіння дуже корисне для жіночого здоров'я – це концентроване джерело життєво важливих мінералів, вітамінів та антиоксидантів. Про те, як вживання гарбузового насіння позитивно впливає на здоров'я, розповідає О.Скиталінська – лікар-дієтолог, член Асоціації дієтологів України.

Корисні калорії

Хрумке, смачне насіння гарбуза містить чимало калорій: близько 560 в 100 р. Але це корисні калорії: їх дають білки та жири високої якості. Жири насіння містять суміш поліненасичених жирних кислот (з сімейства омега-6, омега-3), знижують кількість "поганого" холестерину в крові та підвищують "хороший". Велика кількість поліненасичених жирних кислот характерна для середземноморської дієти, яка запобігає розвитку атеросклерозу, ішемічної хвороби серця, інсультів та інфарктів.

Молодість та здоров'я шкіри, волосся та нігтів

Відомо, що УФ-промені, пил, забруднене повітря прискорюють процес старіння шкіри: оболонки клітин шкіри ушкоджуються агресивними вільними радикалами, вона виглядає тьмяною та повільно відновлюється. Антиоксидант селен, якого багато в гарбузовому насінні, якраз і забезпечує захист клітин, якісне оновлення та високу щільність. Поліненасичені жирні кислоти та калій зволожують шкіру зсередини, роблять її гладкою та пружною, знімають почервоніння та набряки, уповільнюють її старіння. Гарбузове насіння ефективно доповнює лікування сухості шкіри голови, тьмяного та січеного волосся, ламких нігтів - комплекс ненасичених жирних кислот, цинку, вітаміну А та Е нормалізують порушені процеси та відновлюють хороший стан волосся та нігтів.

Ліки від депресії

Насіння гарбуза є джерелом амінокислот L-триптофану та глутамінової кислоти. Ці амінокислоти ефективно борються зі стресом, знімають тривожність та нервову збудливість. Триптофан впливає синтез гормону мелатоніну, який забезпечує міцний сон вночі. Триптофан також необхідний виробництва серотоніну – " гормону щастя " . А глутамін у комплексі з амінокислотами фенілаланіном та гліцином сприяє покращенню стану нервової системи, пам'яті, настрою, підвищенню працездатності, усуненню втоми та депресії. При регулярному вживанні гарбузового насіння поліпшується пам'ять, підвищується фізична та розумова працездатність, зникають нервова напруга і перевтома.

Гарбузове насіння є не лише смачними ласощами, а й цінним продуктом для підтримки здоров'я. Їхні корисні властивості надають позитивний вплив на жіноче здоров'я, шкіру, волосся та нервову систему. Будучи багатим джерелом поліненасичених жирних кислот, вітамінів і мінералів, гарбузове насіння є відмінним доповненням до здорового харчування.

Важливо пам'ятати, що вживання гарбузового насіння слід включати в різноманітне харчування, дотримуючись помірності. Рекомендується вибирати несмажене, непідсолене насіння, щоб отримати найбільшу вигоду для здоров'я. Приємного апетиту та здорового способу життя!