Sund kost: gavnlige egenskaber ved græskarfrø

Sund kost: gavnlige egenskaber ved græskarfrø

I den kolde årstid har vores krop især brug for næringsstoffer. Men efteråret glæder os med et vidunderligt produkt - græskar. Græskarkerner er meget gavnlige for kvinders sundhed - de er en koncentreret kilde til vitale mineraler, vitaminer og antioxidanter. O. Skitalinskaya, ernæringsekspert og medlem af Sammenslutningen af ​​Diætister i Ukraine, fortæller om, hvordan det at spise græskarkerner har en positiv effekt på helbredet.

Sunde kalorier

Sprøde, velsmagende græskarkerner indeholder mange kalorier: omkring 560 per 100 g. Men det er sunde kalorier: de giver proteiner og fedtstoffer af høj kvalitet. Frøfedtstoffer indeholder en blanding af flerumættede fedtsyrer (fra omega-6, omega-3-familien), reducerer mængden af ​​"dårligt" kolesterol i blodet og øger det "gode" kolesterol. Overfloden af ​​flerumættede fedtsyrer er karakteristisk for middelhavskosten, som forhindrer udviklingen af ​​åreforkalkning, koronar hjertesygdom, slagtilfælde og hjerteanfald.

Ungdom og sundhed af hud, hår og negle

Det er kendt, at UV-stråler, støv og forurenet luft fremskynder hudens ældningsproces: Hudcellernes membraner beskadiges af aggressive frie radikaler, det ser kedeligt ud og genoprettes langsomt. Antioxidanten selen, som er rigeligt af græskarkerner, giver cellebeskyttelse, højkvalitetsfornyelse og høj tæthed. Flerumættede fedtsyrer og kalium fugter huden indefra, gør den glat og elastisk, lindrer rødme og hævelse og bremser dens aldring. Græskarkerner supplerer effektivt behandlingen af ​​tør hovedbund, mat og spaltet hår, skøre negle - et kompleks af umættede fedtsyrer, zink, vitamin A og E normaliserer forstyrrede processer og genopretter den gode tilstand af hår og negle.

Kur mod depression

Græskarkerner er en kilde til aminosyrerne L-tryptofan og glutaminsyre. Disse aminosyrer bekæmper effektivt stress, lindrer angst og nervøs ophidselse. Tryptofan påvirker syntesen af ​​hormonet melatonin, som sikrer en god nattesøvn. Tryptofan er også nødvendig for produktionen af ​​serotonin, "lykkehormonet". Og glutamin, i kombination med aminosyrerne phenylalanin og glycin, hjælper med at forbedre nervesystemets tilstand, hukommelse, humør, øge effektiviteten, eliminere træthed og depression. Ved regelmæssig indtagelse af græskarkerner forbedres hukommelsen, den fysiske og mentale ydeevne øges, nervøse spændinger og træthed forsvinder.

Græskarkerner er ikke kun en velsmagende godbid, men også et værdifuldt produkt til at bevare sundheden. Deres gavnlige egenskaber har en positiv effekt på kvinders sundhed, hud, hår og nervesystem. En rig kilde til flerumættede fedtsyrer, vitaminer og mineraler, græskarfrø er et glimrende supplement til en sund kost.

Det er vigtigt at huske, at forbruget af græskarfrø skal inkluderes i en varieret kost under hensyntagen til moderation. Det anbefales at vælge uristede, usaltede frø for at høste de største sundhedsmæssige fordele. God appetit og sund livsstil!