Sunn mat: fordelaktige egenskaper av gresskarfrø

Sunn mat: fordelaktige egenskaper av gresskarfrø

I den kalde årstiden trenger kroppen vår spesielt næringsstoffer. Men høsten gleder oss med et fantastisk produkt - gresskar. Gresskarfrø er svært gunstige for kvinners helse - de er en konsentrert kilde til viktige mineraler, vitaminer og antioksidanter. O. Skitalinskaya, ernæringsfysiolog og medlem av Association of Dietitians of Ukraine, snakker om hvordan å spise gresskarfrø har en positiv effekt på helsen.

Sunne kalorier

Crunchy, smakfulle gresskarfrø inneholder mange kalorier: ca 560 per 100 g. Men dette er sunne kalorier: de gir høykvalitets proteiner og fett. Frøfett inneholder en blanding av flerumettede fettsyrer (fra omega-6, omega-3-familien), reduserer mengden "dårlig" kolesterol i blodet og øker det "gode" kolesterolet. Overfloden av flerumettede fettsyrer er karakteristisk for middelhavsdietten, som forhindrer utviklingen av åreforkalkning, koronar hjertesykdom, slag og hjerteinfarkt.

Ungdom og helse til hud, hår og negler

Det er kjent at UV-stråler, støv og forurenset luft akselererer aldringsprosessen til huden: membranene til hudcellene blir skadet av aggressive frie radikaler, det ser matt ut og gjenopprettes sakte. Antioksidanten selen, som er rikelig i gresskarfrø, gir cellebeskyttelse, høykvalitets fornyelse og høy tetthet. Flerumettede fettsyrer og kalium fukter huden fra innsiden, gjør den glatt og elastisk, lindrer rødhet og hevelse og bremser aldring. Gresskarfrø utfyller effektivt behandlingen av tørr hodebunn, kjedelig og delt hår, sprø negler - et kompleks av umettede fettsyrer, sink, vitamin A og E normaliserer forstyrrede prosesser og gjenoppretter den gode tilstanden til hår og negler.

Kur for depresjon

Gresskarfrø er en kilde til aminosyrene L-tryptofan og glutaminsyre. Disse aminosyrene bekjemper effektivt stress, lindrer angst og nervøs eksitabilitet. Tryptofan påvirker syntesen av hormonet melatonin, som sikrer god nattesøvn. Tryptofan er også nødvendig for produksjonen av serotonin, "lykkehormonet". Og glutamin, i kombinasjon med aminosyrene fenylalanin og glycin, bidrar til å forbedre tilstanden til nervesystemet, hukommelsen, humøret, øke effektiviteten, eliminere tretthet og depresjon. Ved regelmessig inntak av gresskarkjerner forbedres hukommelsen, fysisk og mental ytelse øker, nervøs spenning og tretthet forsvinner.

Gresskarfrø er ikke bare en velsmakende godbit, men også et verdifullt produkt for å opprettholde helsen. Deres gunstige egenskaper har en positiv effekt på kvinners helse, hud, hår og nervesystem. En rik kilde til flerumettede fettsyrer, vitaminer og mineraler, gresskarfrø er et utmerket tillegg til et sunt kosthold.

Det er viktig å huske at forbruket av gresskarfrø bør inkluderes i et variert kosthold, og observere moderasjon. Det anbefales å velge ubrente, usaltede frø for å høste de største helsegevinstene. God appetitt og sunn livsstil!