Alimentation saine : propriétés bénéfiques des graines de citrouille

Alimentation saine : propriétés bénéfiques des graines de citrouille

Pendant la saison froide, notre corps a particulièrement besoin de nutriments. Mais l'automne nous plaît avec un produit merveilleux: la citrouille. Les graines de citrouille sont très bénéfiques pour la santé des femmes : elles constituent une source concentrée de minéraux vitaux, de vitamines et d'antioxydants. O. Skitalinskaya, nutritionniste et membre de l'Association des diététistes d'Ukraine, explique comment la consommation de graines de citrouille a un effet positif sur la santé.

Calories saines

Les graines de citrouille croquantes et savoureuses contiennent beaucoup de calories : environ 560 pour 100 g. Mais ce sont des calories saines : elles fournissent des protéines et des graisses de haute qualité. Les graisses des graines contiennent un mélange d'acides gras polyinsaturés (de la famille des oméga-6, oméga-3), réduisent la quantité de « mauvais » cholestérol dans le sang et augmentent le « bon » cholestérol. L'abondance d'acides gras polyinsaturés est caractéristique du régime méditerranéen, qui prévient le développement de l'athérosclérose, des maladies coronariennes, des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques.

Jeunesse et santé de la peau, des cheveux et des ongles

On sait que les rayons UV, la poussière et l'air pollué accélèrent le processus de vieillissement de la peau : les membranes des cellules de la peau sont endommagées par les radicaux libres agressifs, elle paraît terne et se régénère lentement. Le sélénium antioxydant, abondant dans les graines de citrouille, assure une protection cellulaire, un renouvellement de haute qualité et une haute densité. Les acides gras polyinsaturés et le potassium hydratent la peau de l'intérieur, la rendent lisse et élastique, soulagent les rougeurs et les gonflements et ralentissent son vieillissement. Les graines de citrouille complètent efficacement le traitement du cuir chevelu sec, des cheveux ternes et fourchus, des ongles cassants - un complexe d'acides gras insaturés, de zinc, de vitamines A et E normalise les processus perturbés et restaure le bon état des cheveux et des ongles.

Remède contre la dépression

Les graines de citrouille sont une source d'acides aminés L-tryptophane et d'acide glutamique. Ces acides aminés combattent efficacement le stress, soulagent l'anxiété et l'excitabilité nerveuse. Le tryptophane affecte la synthèse de l'hormone mélatonine, qui assure un sommeil réparateur la nuit. Le tryptophane est également nécessaire à la production de sérotonine, « l’hormone du bonheur ». Et la glutamine, en combinaison avec les acides aminés phénylalanine et glycine, contribue à améliorer l'état du système nerveux, la mémoire, l'humeur, à augmenter l'efficacité, à éliminer la fatigue et la dépression. Avec une consommation régulière de graines de citrouille, la mémoire s'améliore, les performances physiques et mentales augmentent, la tension nerveuse et la fatigue disparaissent.

Les graines de citrouille ne sont pas seulement une friandise savoureuse, mais aussi un produit précieux pour maintenir la santé. Leurs propriétés bénéfiques ont un effet positif sur la santé, la peau, les cheveux et le système nerveux des femmes. Riche source d’acides gras polyinsaturés, de vitamines et de minéraux, les graines de citrouille sont un excellent complément à une alimentation saine.

Il est important de rappeler que la consommation de graines de citrouille doit être incluse dans une alimentation variée, en respectant la modération. Il est recommandé de choisir des graines non grillées et non salées pour bénéficier des plus grands bienfaits pour la santé. Bon appétit et mode de vie sain !