Zdrowe odżywianie: korzystne właściwości pestek dyni

Zdrowe odżywianie: korzystne właściwości pestek dyni

W zimnych porach roku nasz organizm szczególnie potrzebuje składników odżywczych. Ale jesień cieszy nas wspaniałym produktem - dynią. Pestki dyni są bardzo korzystne dla zdrowia kobiet – są skoncentrowanym źródłem niezbędnych minerałów, witamin i przeciwutleniaczy. O. Skitalinska, dietetyczka i członkini Stowarzyszenia Dietetyków Ukrainy, opowiada o tym, jak jedzenie pestek dyni ma pozytywny wpływ na zdrowie.

Zdrowe kalorie

Chrupiące, smaczne pestki dyni zawierają dużo kalorii: około 560 na 100 g. Ale są to zdrowe kalorie: dostarczają wysokiej jakości białek i tłuszczów. Tłuszcze z nasion zawierają mieszaninę wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (z rodziny omega-6, omega-3), zmniejszają ilość „złego” cholesterolu we krwi i zwiększają „dobry” cholesterol. Bogactwo wielonienasyconych kwasów tłuszczowych jest charakterystyczne dla diety śródziemnomorskiej, która zapobiega rozwojowi miażdżycy, choroby niedokrwiennej serca, udarów i zawałów serca.

Młodość i zdrowie skóry, włosów i paznokci

Wiadomo, że promienie UV, kurz i zanieczyszczone powietrze przyspieszają proces starzenia się skóry: błony komórkowe skóry ulegają uszkodzeniu przez agresywne wolne rodniki, skóra staje się matowa i powoli się regeneruje. Selen przeciwutleniający, który jest bogaty w pestki dyni, zapewnia ochronę komórek, wysokiej jakości odnowę i wysoką gęstość. Wielonienasycone kwasy tłuszczowe i potas nawilżają skórę od wewnątrz, czynią ją gładką i elastyczną, łagodzą zaczerwienienia i obrzęki oraz spowalniają jej starzenie. Pestki dyni skutecznie uzupełniają kurację suchej skóry głowy, matowych i rozdwajających się włosów, łamliwych paznokci – kompleks nienasyconych kwasów tłuszczowych, cynku, witamin A i E normalizuje zaburzone procesy oraz przywraca dobrą kondycję włosów i paznokci.

Lekarstwo na depresję

Pestki dyni są źródłem aminokwasów L-tryptofanu i kwasu glutaminowego. Aminokwasy te skutecznie zwalczają stres, łagodzą stany lękowe i pobudliwość nerwową. Tryptofan wpływa na syntezę hormonu melatoniny, który zapewnia zdrowy sen w nocy. Tryptofan jest również niezbędny do produkcji serotoniny, „hormonu szczęścia”. Natomiast glutamina w połączeniu z aminokwasami fenyloalaniną i glicyną pomaga poprawić stan układu nerwowego, pamięć, nastrój, zwiększyć wydajność, wyeliminować zmęczenie i depresję. Regularne spożywanie pestek dyni poprawia pamięć, zwiększa wydajność fizyczną i umysłową, znika napięcie nerwowe i zmęczenie.

Pestki dyni to nie tylko smaczny przysmak, ale także cenny produkt dla utrzymania zdrowia. Ich dobroczynne właściwości korzystnie wpływają na zdrowie kobiety, skórę, włosy i układ nerwowy. Pestki dyni, bogate źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin i minerałów, stanowią doskonały dodatek do zdrowej diety.

Należy pamiętać, że spożycie pestek dyni należy uwzględnić w zróżnicowanej diecie, zachowując umiar. Aby uzyskać jak największe korzyści zdrowotne, zaleca się wybieranie nasion nieprażonych i niesolonych. Smacznego apetytu i zdrowego stylu życia!