¿Cómo elegir sal saludable?

Si crees que la sal es la muerte blanca, estás a merced de los mitos. Después de todo, ¡la vida sin sal es imposible! El cuerpo humano adulto contiene tanta sal que podría llenar varios saleros.

Muchos hechos sobre la sal parecen tan indiscutibles que ni siquiera se nos ocurre dudar de ellos. Pero muchas veces la información está desactualizada o incluso es completamente falsa.

No hay diferencia entre tipos de sal.

La sal se divide en sal de mesa, sal de roca, sal marina y sal yodada. Sólo la sal marina natural es beneficiosa. Se extrae naturalmente del agua de mar bajo la influencia del sol y el viento. Este método suave de obtención de sal le permite conservar el máximo de nutrientes. Además, la sal marina no se deposita en las articulaciones ni en los órganos internos, sino que se elimina completamente del organismo.

La sal gema es la invitada más habitual en nuestras mesas. Contiene sustancias menos útiles que la sal marina y también contiene impurezas de pequeños guijarros y arena. La sal de mesa (extra) se somete a un extenso procesamiento para su purificación. Se aclara artificialmente mediante productos químicos y altas temperaturas.

El cuerpo humano no necesita sal

Evitar o limitar el consumo de sal puede provocar un ataque cardíaco repentino o un derrame cerebral debido al desequilibrio de sodio en el cuerpo.

La sal yodada es una fuente de yodo.

La sal yodada conserva sus propiedades curativas sólo durante unos meses. El yodo se evapora instantáneamente de la sal si se almacena, se calienta incorrectamente y más aún cuando se hierve el producto. En la sal marina con la adición de algas marinas, el yodo se encuentra en su forma natural y no pierde sus propiedades durante la cocción (si se añade sal 15 minutos antes de que finalice la cocción).

No recibimos suficiente sal

La ingesta diaria de sal no debe exceder los 5-6 g (cucharadita). Esto es suficiente para una dieta equilibrada. Pero debido al consumo de sal "oculta" (en pan, embutidos y quesos), una persona promedio consume 12 g de sal al día, el doble del límite permitido.

¿Cómo elegir la sal adecuada?

La sal más saludable es la sal marina sin procesar; el único inconveniente es que antes no estaba disponible para la mayoría.

Sin embargo, ahora, entre la variedad de sales en los lineales de los supermercados, se presenta la saludable sal marina natural de la marca Salute di Mare, que ofrece sal marina de diferentes molidos, así como yodada y con la adición de algas marinas.

La sal marina TM “Salute di Mare” se produce de forma natural bajo la influencia del sol y el viento en la cuenca del Mar Negro de Ucrania. Está completamente libre de aditivos químicos e impurezas orgánicas (ni guijarros, suciedad, etc.). Gracias al método de extracción natural y al mínimo número de etapas de procesamiento, retiene el máximo de sustancias útiles (K, Mg, Ca, Fe, Zn, etc.).

El nombre "Salute di Mare" traducido del italiano significa "salud del mar", lo que se confirma por la composición de la sal marina.

¡Añade beneficios a tu plato con sal marina TM “Salute di Mare”!

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