Si vous croyez que le sel est la mort blanche, alors vous êtes à la merci des mythes. Après tout, la vie sans sel est impossible ! Le corps humain adulte contient tellement de sel qu’il pourrait remplir plusieurs salières.
De nombreux faits sur le sel semblent si incontestables qu’il ne nous vient même pas à l’esprit d’en douter. Mais souvent, les informations sont obsolètes, voire complètement fausses.
Il n'y a aucune différence entre les types de sel
Le sel est divisé en sel de table, sel gemme, sel marin et sel iodé. Seul le sel marin naturel est bénéfique. Elle est extraite naturellement de l’eau de mer sous l’influence du soleil et du vent. Cette méthode douce d'obtention du sel permet d'y conserver un maximum de nutriments. De plus, le sel marin ne se dépose pas dans les articulations et les organes internes, mais est complètement éliminé du corps.
Le sel gemme est l’invité le plus fréquent sur nos tables. Il contient moins de substances utiles que le sel marin et contient également des impuretés provenant de petits cailloux et de sable. Le sel gemme de table (extra) subit un traitement approfondi pour être purifié. Il est allégé artificiellement à l’aide de produits chimiques et à haute température.
Le corps humain n'a pas besoin de sel
Éviter ou limiter la consommation de sel peut entraîner une crise cardiaque soudaine ou un accident vasculaire cérébral en raison d'un déséquilibre du sodium dans le corps.
Le sel iodé est une source d'iode
Le sel iodé ne conserve ses propriétés cicatrisantes que plusieurs mois. L'iode s'évapore instantanément du sel s'il est mal stocké, chauffé, et encore plus lorsque le produit est bouilli. Dans le sel marin additionné de varech (algue), l'iode est sous sa forme naturelle et ne perd pas ses propriétés à la cuisson (si vous ajoutez du sel 15 minutes avant la fin de la cuisson).
Nous n'avons pas assez de sel
La consommation quotidienne de sel ne doit pas dépasser 5 à 6 g (cuillère à café). C'est largement suffisant pour une alimentation équilibrée. Mais en raison de la consommation de sel « caché » - dans le pain, les saucisses, les fromages - une personne moyenne consomme 12 g de sel par jour, soit le double de la limite autorisée.
Comment choisir le bon sel ?
Le sel le plus sain est le sel de mer non transformé ; le seul inconvénient est qu’il était auparavant inaccessible à la plupart.
Cependant, parmi la variété de sels disponibles dans les rayons des supermarchés, on présente désormais le sel marin naturel et sain de la marque Salute di Mare, qui propose du sel marin de différentes moutures, ainsi que iodé et additionné de varech.
Le sel marin TM « Salute di Mare » est produit naturellement sous l’influence du soleil et du vent dans le bassin de la mer Noire en Ukraine. Il est totalement exempt d'additifs chimiques et d'impuretés organiques (pas de cailloux, de saletés, etc.). Grâce à la méthode d'extraction naturelle et au nombre minimum d'étapes de transformation, il retient un maximum de substances utiles (K, Mg, Ca, Fe, Zn, etc.).
Le nom « Salute di Mare » traduit de l'italien signifie « santé de la mer », ce qui est confirmé par la composition du sel marin.
Ajoutez des bienfaits à votre plat avec le sel marin TM « Salute di Mare » !
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