Sağlam duzu necə seçmək olar?

Əgər duzun ağ ölüm olduğuna inanırsınızsa, deməli miflərin mərhəmətindəsiniz. Axı, duzsuz həyat mümkün deyil! Yetkin insan orqanizmində o qədər duz var ki, bir neçə duz qabını doldura bilər.

Duz haqqında bir çox faktlar o qədər mübahisəsiz görünür ki, onlara şübhə etmək ağlımıza belə gəlmir. Ancaq çox vaxt məlumatlar köhnəlmiş və ya hətta tamamilə yalan olur.

Duz növləri arasında heç bir fərq yoxdur

Duz xörək duzuna, qaya duzuna, dəniz duzuna və yodlaşdırılmış duza bölünür. Yalnız təbii dəniz duzu faydalıdır. Günəş və küləyin təsiri ilə dəniz suyundan təbii olaraq çıxarılır. Duz əldə etməyin bu zərif üsulu, tərkibindəki maksimum qida maddələrini saxlamağa imkan verir. Bundan əlavə, dəniz duzu oynaqlarda və daxili orqanlarda çökmür, ancaq bədəndən tamamilə xaric olur.

Daş duzu süfrələrimizin ən çox qonağıdır. Dəniz duzundan daha az faydalı maddələr ehtiva edir, həmçinin kiçik çınqıllardan və qumdan olan çirkləri ehtiva edir. Süfrə qaya duzu (əlavə) təmizləmə üçün geniş emaldan keçir. Kimyəvi maddələr və yüksək temperaturdan istifadə edərək süni şəkildə işıqlandırılır.

İnsan orqanizminin duza ehtiyacı yoxdur

Duz qəbulundan qaçınmaq və ya məhdudlaşdırmaq bədəndə natrium balansının pozulması səbəbindən ani infarkt və ya insult ilə nəticələnə bilər.

Yodlaşdırılmış duz yod mənbəyidir

Yodlaşdırılmış duz müalicəvi xüsusiyyətlərini yalnız bir neçə ay saxlayır. Düzgün saxlanmadıqda, qızdırıldıqda və məhsul qaynadılanda yod dərhal duzdan buxarlanır. Laminar (dəniz yosunu) əlavə edilən dəniz duzunda yod təbii formadadır və bişirmə zamanı xassələrini itirmir (bişirmə bitməsinə 15 dəqiqə qalmış duz əlavə etsəniz).

Biz kifayət qədər duz almırıq

Gündəlik duz qəbulu 5-6 q (çay qaşığı) keçməməlidir. Bu balanslaşdırılmış bir pəhriz üçün kifayətdir. Ancaq "gizli" duzun istehlakı səbəbindən - çörəkdə, kolbasalarda, pendirlərdə - orta hesabla bir insan gündə 12 q duz istehlak edir ki, bu da icazə verilən həddən iki dəfə çoxdur.

Düzgün duzu necə seçmək olar?

Ən sağlam duz işlənməmiş dəniz duzudur; yeganə çatışmazlıq əvvəllər çoxu üçün əlçatmaz olmasıdır.

Bununla belə, indi supermarket rəflərindəki müxtəlif duzlar arasında müxtəlif üyüdülmüş dəniz duzunu, həmçinin yodlaşdırılmış və kələm əlavəsi təklif edən Salute di Mare brendinin sağlam təbii dəniz duzu təqdim olunur.

Dəniz duzu TM "Salute di Mare" Ukraynanın Qara dəniz hövzəsində günəş və küləyin təsiri altında təbii şəkildə istehsal olunur. Kimyəvi əlavələrdən və üzvi çirklərdən (çınqıl, kir və s.) tamamilə təmizdir. Təbii ekstraksiya üsulu və minimum emal mərhələləri sayəsində maksimum faydalı maddələr (K, Mg, Ca, Fe, Zn və s.) saxlayır.

İtalyan dilindən tərcümə olunan "Salute di Mare" adı "dənizin sağlamlığı" deməkdir, bu da dəniz duzunun tərkibi ilə təsdiqlənir.

Dəniz duzu TM “Salute di Mare” ilə yeməyinizə faydalar əlavə edin!

Reklam kimi