健康的な塩の選び方は？

塩が白い死であると信じているなら、あなたは神話に翻弄されているということになります。結局のところ、塩のない生活は不可能です。成人の体には、塩入れ器が何個も満たされるほど多くの塩分が含まれています。

塩に関する多くの事実は議論の余地のないものであるため、私たちはそれらを疑うことさえ思いつきません。しかし、多くの場合、その情報は古いか、完全に間違っていることさえあります。

塩の種類による違いはありません

塩は食塩、岩塩、海塩、ヨウ素添加塩に分けられます。天然海塩のみが有益です。太陽と風の影響を受けて海水から自然に抽出されます。この穏やかな方法で塩を入手すると、塩に含まれる栄養素を最大限に保つことができます。また、海塩は関節や内臓に沈着せず、体外に完全に排出されます。

私たちのテーブルに最も頻繁に登場するのは岩塩です。海塩よりも有用物質が少なく、小さな小石や砂からの不純物も含まれています。食卓岩塩（おまけ）は、精製のために大規模な処理が行われます。化学薬品と高温を使用して人工的に軽量化されています。

人間の体に塩は必要ない

塩分の摂取を避けたり制限したりすると、体内のナトリウムのバランスが崩れ、突然の心臓発作や脳卒中を引き起こす可能性があります。

ヨウ素添加塩はヨウ素源です

ヨウ素添加塩の治癒特性は数か月間しか保持されません。塩が不適切に保存されたり加熱されたりすると、塩からヨウ素が瞬時に蒸発し、製品を沸騰させるとさらに蒸発します。昆布（海藻）を加えた海塩では、ヨウ素は自然な形であり、調理中にその特性を失いません（調理終了の15分前に塩を加えた場合）。

塩分が足りません

1日の塩分摂取量は5～6g（小さじ1杯）を超えないようにしてください。バランスの取れた食事をするにはこれで十分です。しかし、パン、ソーセージ、チーズなどに含まれる「隠れた」塩分を摂取するため、平均的な人は 1 日あたり 12 g の塩分を摂取しており、これは許容限度の 2 倍です。

正しい塩の選び方は？

最も健康的な塩は未加工の海塩ですが、唯一の欠点は、これまでほとんどの人が入手できなかったことです。

しかし今では、スーパーマーケットの棚に並ぶさまざまな塩の中で、サルーテ ディ マーレ ブランドの健康的な天然海塩が紹介されています。この海塩は、さまざまな粉砕やヨウ素添加、昆布を加えた海塩を提供しています。

海塩TM「サルーテ・ディ・マーレ」は、ウクライナの黒海盆地で太陽と風の影響を受けて自然に生成されます。化学添加物や有機不純物は完全に含まれていません（小石、土などは含まれていません）。自然抽出法と最小限の処理工程により、有用物質（K、Mg、Ca、Fe、Znなど）を最大限に保持しています。

イタリア語から翻訳された「サルーテ ディ マーレ」という名前は「海の健康」を意味し、それは海塩の組成によって裏付けられます。

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