Sağlıklı tuz nasıl seçilir?

Eğer tuzun beyaz ölüm olduğuna inanıyorsanız, o zaman mitlerin insafına kalmışsınız demektir. Sonuçta tuzsuz hayat mümkün değil! Yetişkin insan vücudu o kadar çok tuz içerir ki, birkaç tuzluk doldurabilir.

Tuzla ilgili pek çok gerçek o kadar tartışılmaz görünüyor ki onlardan şüphe etmek aklımıza bile gelmiyor. Ancak çoğu zaman bilgiler eskidir, hatta tamamen yanlıştır.

Tuz türleri arasında fark yoktur

Tuz sofra tuzu, kaya tuzu, deniz tuzu ve iyotlu tuz olarak ikiye ayrılır. Sadece doğal deniz tuzu faydalıdır. Güneş ve rüzgarın etkisiyle deniz suyundan doğal olarak elde edilir. Tuz elde etmenin bu nazik yöntemi, içindeki maksimum besin maddesini korumanıza olanak tanır. Ayrıca deniz tuzu eklemlerde ve iç organlarda birikmez, vücuttan tamamen atılır.

Sofralarımızın en sık misafiri kaya tuzudur. Deniz tuzundan daha az faydalı madde içerir ve ayrıca küçük çakıl taşları ve kumdan kaynaklanan yabancı maddeleri de içerir. Sofra kaya tuzu (ekstra), saflaştırma için kapsamlı işlemlere tabi tutulur. Kimyasallar ve yüksek sıcaklık kullanılarak yapay olarak hafifletilir.

İnsan vücudunun tuza ihtiyacı yoktur

Tuz alımından kaçınmak veya sınırlamak, vücuttaki sodyum dengesizliği nedeniyle ani kalp krizi veya felce yol açabilir.

İyotlu tuz bir iyot kaynağıdır

İyotlu tuz iyileştirici özelliklerini yalnızca birkaç ay korur. İyot, uygun olmayan şekilde saklanırsa, ısıtılırsa ve hatta ürün kaynatıldığında tuzdan anında buharlaşır. Yosun (deniz yosunu) ilavesiyle deniz tuzunda iyot doğal formunda bulunur ve pişirme sırasında özelliklerini kaybetmez (pişirme bitiminden 15 dakika önce tuz eklerseniz).

Yeterince tuz alamıyoruz

Günlük tuz alımı 5-6 gramı (çay kaşığı) geçmemelidir. Bu dengeli bir beslenme için oldukça yeterli. Ancak ekmekte, sosislerde, peynirlerde "gizli" tuz tüketimi nedeniyle ortalama bir kişi günde 12 g tuz tüketir, bu da izin verilen sınırın iki katıdır.

Doğru tuz nasıl seçilir?

En sağlıklı tuz, işlenmemiş deniz tuzudur; tek dezavantajı, daha önce çoğu kişi için mevcut olmamasıdır.

Ancak artık süpermarket raflarındaki tuz çeşitleri arasında, farklı öğütülmüş deniz tuzlarının yanı sıra iyotlu ve yosun ilaveli olarak sunulan Salute di Mare markasının sağlıklı doğal deniz tuzu da sunulmaktadır.

Deniz tuzu TM “Salute di Mare” Ukrayna'nın Karadeniz havzasında güneş ve rüzgarın etkisiyle doğal olarak üretilmektedir. Tamamen kimyasal katkı maddeleri ve organik yabancı maddeler içermez (çakıl, kir vb. içermez). Doğal ekstraksiyon yöntemi ve minimum işlem aşaması sayısı sayesinde maksimum miktarda faydalı madde (K, Mg, Ca, Fe, Zn vb.) tutar.

İtalyancadan çevrilen "Salute di Mare" adı, deniz tuzunun bileşimi ile doğrulanan "deniz sağlığı" anlamına gelir.

Deniz tuzu TM “Salute di Mare” ile yemeğinize fayda katın!

Reklam olarak