Los beneficios de las tartas y otros dulces.

Al pasar por la sección de repostería de un supermercado, ¿te has “tragado la boca” más de una vez y has maldecido las abundantes calorías de tu manjar favorito? Pero resulta que los pasteles y otros dulces pueden ser no sólo sabrosos, sino también saludables. Bálsamo para el alma, ¿no?

El champán mejora la memoria y la actividad cerebral

Los científicos estadounidenses de la Universidad de Duke sostienen que las personas necesitan darse un capricho con dulces con más frecuencia. Se dice que las personas que han aprendido a abstenerse de comer dulces tienen la mayor fuerza de voluntad y autodisciplina. Y resulta que la autodisciplina socava nuestra capacidad de recordar información crítica.

Durante el estudio, los expertos reunieron a un grupo de voluntarios y les mostraron 120 rostros masculinos y femeninos. Al mismo tiempo, se pidió a los participantes en el experimento que presionaran un botón cada vez que vieran un rostro masculino frente a ellos en la pantalla de la computadora, pero que no lo presionaran cuando miraran a un rostro femenino.

También después de esto, todos los voluntarios realizaron una prueba de memoria, durante la cual se les pidió que recordaran las caras que veían. El resultado mostró que recordaban mucho mejor los rostros de los hombres que los de las mujeres, cuya visualización se asociaba con una reacción de moderación, es decir, precisamente una manifestación de fuerza de voluntad. Los científicos realizaron escáneres cerebrales y determinaron que la autodisciplina afecta y debilita la parte del cerebro asociada con la memoria.

"Los recuerdos se guardan peor en nuestra mente si demostramos autocontrol, suprimiendo así cualquier reacción natural", comenta el profesor de psicología y neurociencia Tobias Egner.