Les bienfaits des gâteaux et autres douceurs

En passant devant le rayon confiserie d'un supermarché, avez-vous plus d'une fois « avalé votre bouche » et maudit les calories abondantes de votre gourmandise préférée ? Mais il s’avère que les gâteaux et autres friandises peuvent être non seulement savoureux, mais aussi sains. Un baume pour l'âme, n'est-ce pas ?

Le champagne améliore la mémoire et l'activité cérébrale

Des scientifiques américains de l'Université Duke affirment que les gens ont besoin de se faire plaisir plus souvent avec des friandises sucrées. On dit que les personnes qui ont appris à s’abstenir de manger des sucreries ont la volonté et l’autodiscipline les plus puissantes. Et l’autodiscipline s’avère miner notre capacité à mémoriser les informations critiques.

Au cours de l'étude, des experts ont rassemblé un groupe de volontaires et leur ont montré 120 visages masculins et féminins. Dans le même temps, il a été demandé aux participants à l’expérience d’appuyer sur un bouton chaque fois qu’ils voyaient un visage masculin devant eux sur l’écran de l’ordinateur, mais de ne pas appuyer dessus lorsqu’ils regardaient un visage féminin.

Après cela également, tous les volontaires ont passé un test de mémoire, au cours duquel ils devaient se souvenir des visages qu'ils voyaient. Le résultat a montré qu'ils se souvenaient bien mieux des visages des hommes que des visages des femmes, dont la visualisation était associée à une réaction de retenue, c'est-à-dire précisément une manifestation de volonté. Les scientifiques ont réalisé des scanners cérébraux et ont déterminé que l’autodiscipline affecte et affaiblit la partie du cerveau associée à la mémoire.

"Les souvenirs sont moins bien stockés dans notre esprit si nous faisons preuve de maîtrise de soi, supprimant ainsi toute réaction naturelle", commente le professeur de psychologie et de neurosciences Tobias Egner.