De voordelen van taarten en andere zoetigheden

Wanneer u langs de zoetwarenafdeling van een supermarkt loopt, heeft u dan meer dan eens “uw mond ingeslikt” en de overvloedige calorieën in uw favoriete delicatesse vervloekt? Maar het blijkt dat taarten en andere zoetigheden niet alleen lekker, maar ook gezond kunnen zijn. Balsem voor de ziel, nietwaar?

Champagne verbetert het geheugen en de hersenactiviteit

Amerikaanse wetenschappers van Duke University stellen dat mensen zich vaker moeten verwennen met zoete lekkernijen. Van mensen die hebben geleerd om geen snoep te eten, wordt gezegd dat ze de krachtigste wilskracht en zelfdiscipline hebben. En zelfdiscipline blijkt ons vermogen om cruciale informatie te onthouden te ondermijnen.

Tijdens het onderzoek verzamelden experts een groep vrijwilligers en lieten hen 120 mannelijke en vrouwelijke gezichten zien. Tegelijkertijd werd aan de deelnemers aan het experiment gevraagd om op een knop te drukken wanneer ze een mannelijk gezicht voor zich op het computerscherm zagen, maar niet om erop te drukken als ze naar een vrouwelijk gezicht keken.

Ook daarna ondergingen alle vrijwilligers een geheugentest, waarbij ze de opdracht kregen de gezichten die ze zagen te onthouden. Het resultaat toonde aan dat ze zich de gezichten van mannen veel beter herinnerden dan die van vrouwen, waarvan het kijken gepaard ging met een reactie van terughoudendheid, dat wil zeggen precies een uiting van wilskracht. Wetenschappers hebben hersenscans gemaakt en vastgesteld dat zelfdiscipline het deel van de hersenen dat verband houdt met het geheugen beïnvloedt en verzwakt.

“Herinneringen worden slechter in onze geest opgeslagen als we zelfbeheersing tonen en daardoor alle natuurlijke reacties onderdrukken”, zegt Tobias Egner, hoogleraar psychologie en neurowetenschappen.