Les nutritionnistes ont prouvé que le petit-déjeuner aide à perdre du poids

« Prenez votre petit-déjeuner vous-même, partagez le déjeuner avec un ami et donnez le dîner à votre ennemi » est un proverbe familier qui existe dans de nombreuses langues européennes et qui constitue une sorte de sagesse populaire. Mais dans quelle mesure est-ce correct ? Des scientifiques britanniques ont décidé de tester ce proverbe dans la pratique et ont prouvé que prendre un petit-déjeuner peut vraiment aider à perdre du poids.

Les repas du matin sont un élément important d’un mode de vie sain, mais leur importance pour la perte de poids n’était pas encore pleinement comprise. Avec l'aide d'une étude menée par des scientifiques du King's College de Londres, il est devenu clair que prendre un petit-déjeuner réduit la faim tout au long de la journée et protège contre la suralimentation d'aliments malsains.

21 personnes ont participé à l'expérience. Les scientifiques ont étudié l'activité de certaines parties de leur cerveau par résonance magnétique, d'abord à jeun, et le lendemain, la procédure a été effectuée après le petit-déjeuner, dont la valeur énergétique était de 750 kilocalories. Dans les deux cas, les sujets se sont vu proposer un déjeuner après avoir terminé l’échographie cérébrale.

Les résultats de l'étude ont été impressionnants. L'imagerie du cerveau à jeun a montré une activité accrue dans les centres du plaisir, ainsi que dans les zones du cerveau associées à la faim. De plus, pendant le déjeuner, un jour où les sujets ne prenaient pas de petit-déjeuner, ils mangeaient beaucoup plus de nourriture, préférant les aliments riches en calories comme les viandes grasses, les gâteaux et les pâtisseries pour le dessert.

Dans tous les cas, en l'absence de petit-déjeuner, la teneur totale en calories des aliments consommés dans la journée était plus élevée que même après un petit-déjeuner assez calorique (750 kilocalories constituent au moins 25 % des besoins quotidiens d'un homme adulte et environ 33 % des besoins des femmes).

Ainsi, prendre son petit-déjeuner le matin permet de contrôler l’appétit et contribue à réduire l’apport calorique tout au long de la journée. Cela peut être particulièrement utile pour les personnes qui souhaitent perdre du poids. Mais cela ne signifie pas que vous devez trop manger au petit-déjeuner. Les nutritionnistes recommandent de prendre un petit-déjeuner sain, riche en protéines, vitamines et minéraux.

"S'abstenir complètement de petit-déjeuner ne peut pas être recommandé, même aux personnes qui suivent un régime strict pour perdre du poids", explique le professeur Tony Goldstone, qui a dirigé l'étude, commentant les résultats.

Ainsi, prendre un petit-déjeuner n'est pas seulement un début agréable de la journée, mais aussi un outil pour contrôler l'appétit et réduire l'apport calorique tout au long de la journée. Pour ceux qui veulent perdre du poids, le petit-déjeuner devrait être un repas obligatoire, mais en même temps il doit être sain et équilibré. Par exemple, vous pouvez manger des flocons d'avoine avec des fruits et des noix, du yaourt avec des baies et du muesli, des œufs brouillés avec des légumes, une tranche de pain complet avec de l'avocat, etc.

Ainsi, la sagesse populaire selon laquelle le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée a été confirmée scientifiquement. N'oubliez pas le petit-déjeuner et prenez soin de votre santé !