A táplálkozási szakértők bebizonyították, hogy a reggeli segít a fogyásban

„Egyél magad reggelig, oszd meg az ebédet egy barátoddal, és adj vacsorát az ellenségednek” egy ismerős közmondás, amely számos európai nyelven létezik, és egyfajta népi bölcsesség. De mennyire helyes? Brit tudósok úgy döntöttek, hogy a gyakorlatban tesztelik ezt a közmondást, és bebizonyították, hogy a reggelizés valóban segíthet a fogyásban.

A reggeli étkezés az egészséges életmód fontos összetevője, de a fogyás szempontjából fontos szerepüket korábban nem ismerték teljesen. A londoni King's College tudósai által végzett tanulmány segítségével világossá vált, hogy a reggeli elfogyasztása csökkenti az éhségérzetet egész nap, és megvéd az egészségtelen ételek túlfogyasztásától.

A kísérletben 21 fő vett részt. A tudósok mágneses rezonancia szkenneléssel vizsgálták agyuk egyes részeinek aktivitását, először éhgyomorra, majd másnap reggeli után hajtották végre a beavatkozást, melynek energiaértéke 750 kilokalória volt. Mindkét esetben az alanyoknak ebédet kínáltak az agyvizsgálat befejezése után.

A tanulmány eredményei lenyűgözőek voltak. Az agy éhgyomorra történő leképezése fokozott aktivitást mutatott az élvezeti központokban, valamint az agy azon területein, amely az éhséggel kapcsolatos. Ezen túlmenően, azokon a napokon, amikor az alanyok nem reggeliztek, ebéd közben sokkal több ételt ettek, és desszertként a magas kalóriatartalmú ételeket részesítették előnyben, mint például a zsíros húsok, sütemények és péksütemények.

Reggeli hiányában minden esetben magasabb volt a napközben elfogyasztott élelmiszerek teljes kalóriatartalma, mint egy meglehetősen magas kalóriatartalmú reggeli után (750 kilokalória egy felnőtt férfi napi szükségletének legalább 25%-át teszi ki, és kb. a nők szükségleteinek %-a).

Így a reggeli reggeli segít az étvágy szabályozásában, és segít csökkenteni a kalóriabevitelt a nap folyamán. Ez különösen azoknak lehet hasznos, akik fogyni szeretnének. De ez nem jelenti azt, hogy túl kell ennie a reggelit. A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy egy egészséges reggelit fogyasszunk, amelynek fehérjében, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagnak kell lennie.

"A reggeli teljes mellőzése még azoknak sem ajánlható, akik szigorú diétát tartanak a fogyás érdekében" - kommentálja az eredményeket Tony Goldstone professzor, a tanulmány vezetője.

Így a reggeli elfogyasztása nemcsak kellemes kezdés a napnak, hanem az étvágy szabályozásának és a nap folyamán történő kalóriabevitel csökkentésének eszköze is. A fogyni vágyók számára a reggeli legyen kötelező étkezés, ugyanakkor legyen egészséges és kiegyensúlyozott. Például ehetsz zabpelyhet gyümölcsökkel és dióval, joghurtot bogyós gyümölcsökkel és müzlivel, rántottát zöldségekkel, egy szelet teljes kiőrlésű kenyeret avokádóval stb.

Így tudományos megerősítést nyert az a népi bölcsesség, amely szerint a reggeli a nap legfontosabb étkezése. Ne feledkezzen meg a reggeliről és vigyázzon egészségére!