Ernæringsfysiologer har bevist at frokost hjelper deg å gå ned i vekt

"Spis frokost selv, del lunsj med en venn og gi middag til fienden din" er et kjent ordtak som finnes på mange europeiske språk og er en slags folkevisdom. Men hvor riktig er det? Britiske forskere bestemte seg for å teste dette ordtaket i praksis og beviste at å spise frokost virkelig kan hjelpe med vekttap.

Morgenspising er en viktig komponent i en sunn livsstil, men dens betydning for vekttap var tidligere ikke fullt ut forstått. Ved hjelp av en studie utført av forskere fra King's College London, ble det klart at å spise frokost reduserer sulten gjennom dagen og beskytter mot overspising av usunn mat.

21 personer deltok i forsøket. Forskere studerte aktiviteten til visse deler av hjernen deres ved hjelp av magnetisk resonansskanning, først på tom mage, og neste dag ble prosedyren utført etter frokost, hvis energiverdi var 750 kilokalorier. I begge tilfeller ble forsøkspersonene tilbudt lunsj etter endt hjerneskanning.

Resultatene av studien var imponerende. Avbildning av hjernen på tom mage viste økt aktivitet i lystsentrene, samt i områder av hjernen forbundet med sult. Under lunsjen på en dag da forsøkspersonene ikke spiste frokost, spiste de mye mer mat, og foretrakk kaloririke retter som fett kjøtt, kaker og bakverk til dessert.

I alle tilfeller, i fravær av frokost, var det totale kaloriinnholdet i mat inntatt i løpet av dagen høyere enn selv etter en ganske kaloririk frokost (750 kilokalorier utgjør minst 25 % av det daglige behovet til en voksen mann og ca. % av kvinners behov).

Å spise frokost om morgenen bidrar dermed til å kontrollere appetitten og reduserer kaloriinntaket gjennom dagen. Dette kan være spesielt nyttig for folk som ønsker å gå ned i vekt. Men dette betyr ikke at du trenger å spise for mye til frokost. Ernæringseksperter anbefaler å spise en sunn frokost, som bør være rik på proteiner, vitaminer og mineraler.

"Å helt avstå fra frokost kan ikke anbefales, selv for folk som er på en streng diett for å gå ned i vekt," sier professor Tony Goldstone, som ledet studien, og kommenterer funnene.

Å spise frokost er dermed ikke bare en hyggelig start på dagen, men også et verktøy for å kontrollere appetitten og redusere kaloriinntaket gjennom dagen. For de som ønsker å gå ned i vekt bør frokost være et obligatorisk måltid, men samtidig være sunt og balansert. Du kan for eksempel spise havregryn med frukt og nøtter, yoghurt med bær og müsli, eggerøre med grønnsaker, en skive grovt brød med avokado osv.

Dermed har den populære visdommen om at frokost er dagens viktigste måltid funnet vitenskapelig bekreftelse. Ikke glem frokost og ta vare på helsen din!