Ernährungswissenschaftler haben bewiesen, dass Frühstück beim Abnehmen hilft

„Frühstücken Sie selbst, teilen Sie das Mittagessen mit einem Freund und geben Sie Ihrem Feind das Abendessen“ ist ein bekanntes Sprichwort, das in vielen europäischen Sprachen existiert und eine Art Volksweisheit darstellt. Aber wie richtig ist es? Britische Wissenschaftler beschlossen, dieses Sprichwort in der Praxis zu testen und bewiesen, dass das Frühstücken wirklich beim Abnehmen helfen kann.

Das morgendliche Essen ist ein wichtiger Bestandteil eines gesunden Lebensstils, seine Bedeutung für die Gewichtsabnahme war jedoch bisher nicht vollständig verstanden. Mithilfe einer Studie von Wissenschaftlern des King's College London wurde deutlich, dass das Frühstück den Hunger über den Tag hinweg reduziert und vor übermäßigem Verzehr ungesunder Lebensmittel schützt.

An dem Experiment nahmen 21 Personen teil. Wissenschaftler untersuchten die Aktivität bestimmter Teile ihres Gehirns mittels Magnetresonanztomographie, zunächst auf nüchternen Magen, und am nächsten Tag wurde der Eingriff nach dem Frühstück durchgeführt, dessen Energiewert 750 Kilokalorien betrug. In beiden Fällen wurde den Probanden nach Abschluss des Gehirnscans ein Mittagessen angeboten.

Die Ergebnisse der Studie waren beeindruckend. Die Bildgebung des Gehirns auf nüchternen Magen zeigte eine erhöhte Aktivität in den Lustzentren sowie in Bereichen des Gehirns, die mit Hunger verbunden sind. Außerdem aßen die Probanden während des Mittagessens an einem Tag, an dem sie nicht frühstückten, viel mehr Nahrung und bevorzugten zum Nachtisch kalorienreiche Lebensmittel wie fettes Fleisch, Kuchen und Gebäck.

In allen Fällen war der Gesamtkaloriengehalt der tagsüber verzehrten Nahrung ohne Frühstück höher als selbst nach einem relativ kalorienreichen Frühstück (750 Kilokalorien machen mindestens 25 % des Tagesbedarfs eines erwachsenen Mannes aus und etwa 33). % der Bedürfnisse von Frauen).

Somit hilft das Frühstück am Morgen, den Appetit zu kontrollieren und die Kalorienaufnahme im Laufe des Tages zu reduzieren. Dies kann besonders für Menschen hilfreich sein, die abnehmen möchten. Das bedeutet aber nicht, dass Sie zum Frühstück zu viel essen müssen. Ernährungswissenschaftler empfehlen ein gesundes Frühstück, das reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen sein sollte.

„Ein kompletter Verzicht auf das Frühstück ist selbst für Menschen, die eine strenge Diät zum Abnehmen einhalten, nicht zu empfehlen“, kommentiert Professor Tony Goldstone, der die Studie leitete, die Ergebnisse.

Somit ist das Frühstück nicht nur ein angenehmer Start in den Tag, sondern auch ein Mittel zur Appetitkontrolle und zur Reduzierung der Kalorienaufnahme über den Tag verteilt. Für alle, die abnehmen wollen, sollte das Frühstück eine Pflichtmahlzeit sein, gleichzeitig aber gesund und ausgewogen sein. Sie können zum Beispiel Haferflocken mit Früchten und Nüssen, Joghurt mit Beeren und Müsli, Rührei mit Gemüse, eine Scheibe Vollkornbrot mit Avocado usw. essen.

Damit hat die weit verbreitete Weisheit, dass das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist, wissenschaftliche Bestätigung gefunden. Vergessen Sie das Frühstück nicht und achten Sie auf Ihre Gesundheit!