Ahli gizi telah membuktikan bahwa sarapan membantu Anda menurunkan berat badan

“Makanlah sarapan sendiri, berbagi makan siang dengan teman, dan berikan makan malam kepada musuhmu” adalah pepatah umum yang ada dalam banyak bahasa Eropa dan merupakan semacam kearifan rakyat. Tapi seberapa benarkah itu? Ilmuwan Inggris memutuskan untuk menguji pepatah ini dalam praktik dan membuktikan bahwa sarapan benar-benar dapat membantu menurunkan berat badan.

Makan pagi merupakan komponen penting dari gaya hidup sehat, namun pentingnya penurunan berat badan belum sepenuhnya dipahami sebelumnya. Dengan bantuan penelitian yang dilakukan oleh para ilmuwan dari King's College London, menjadi jelas bahwa sarapan mengurangi rasa lapar sepanjang hari dan melindungi dari makan makanan tidak sehat secara berlebihan.

21 orang mengambil bagian dalam percobaan. Para ilmuwan mempelajari aktivitas bagian tertentu otak mereka menggunakan pemindaian resonansi magnetik, pertama dengan perut kosong, dan keesokan harinya prosedur dilakukan setelah sarapan, yang nilai energinya 750 kilokalori. Dalam kedua kasus tersebut, subjek ditawari makan siang setelah menyelesaikan pemindaian otak.

Hasil penelitian ini sangat mengesankan. Pencitraan otak saat perut kosong menunjukkan peningkatan aktivitas di pusat kesenangan, serta di area otak yang berhubungan dengan rasa lapar. Selain itu, saat makan siang di hari ketika subjek tidak sarapan, mereka makan lebih banyak, lebih memilih hidangan berkalori tinggi seperti daging berlemak, kue, dan kue kering sebagai hidangan penutup.

Dalam semua kasus, tanpa sarapan, kandungan kalori total makanan yang dikonsumsi sepanjang hari lebih tinggi dibandingkan setelah sarapan berkalori cukup tinggi (750 kilokalori mewakili setidaknya 25% dari kebutuhan harian pria dewasa dan sekitar 33 % dari kebutuhan perempuan).

Oleh karena itu, sarapan pagi membantu mengendalikan nafsu makan dan membantu mengurangi asupan kalori sepanjang hari. Hal ini dapat sangat membantu bagi orang yang ingin menurunkan berat badan. Namun bukan berarti Anda harus makan berlebihan saat sarapan. Ahli gizi merekomendasikan makan sarapan yang sehat, yang harus kaya protein, vitamin dan mineral.

“Tidak sarapan sama sekali tidak disarankan, bahkan bagi orang yang sedang menjalani diet ketat untuk menurunkan berat badan,” kata Profesor Tony Goldstone, yang memimpin penelitian, mengomentari temuan tersebut.

Oleh karena itu, sarapan pagi tidak hanya menjadi awal hari yang menyenangkan, tetapi juga sebagai alat untuk mengontrol nafsu makan dan mengurangi asupan kalori sepanjang hari. Bagi yang ingin menurunkan berat badan, sarapan harus menjadi makanan wajib, namun sekaligus harus sehat dan seimbang. Misalnya, Anda bisa makan oatmeal dengan buah-buahan dan kacang-kacangan, yogurt dengan beri dan muesli, telur orak-arik dengan sayuran, sepotong roti gandum dengan alpukat, dll.

Dengan demikian, kebijaksanaan populer bahwa sarapan adalah waktu makan terpenting hari ini telah mendapat konfirmasi ilmiah. Jangan lupa sarapan dan jaga kesehatanmu!