Voedingsdeskundigen hebben bewezen dat het ontbijt je helpt af te vallen

“Eet zelf ontbijt, deel lunch met een vriend en geef eten aan je vijand” is een bekend spreekwoord dat in veel Europese talen voorkomt en een soort volkswijsheid is. Maar hoe juist is het? Britse wetenschappers besloten dit spreekwoord in de praktijk te testen en bewezen dat ontbijten echt kan helpen bij het afvallen.

Ochtendmaaltijden zijn een belangrijk onderdeel van een gezonde levensstijl, maar het belang ervan voor gewichtsverlies werd voorheen niet volledig begrepen. Met behulp van een onderzoek uitgevoerd door wetenschappers van King's College London werd duidelijk dat ontbijten de honger gedurende de dag vermindert en beschermt tegen te veel eten van ongezond voedsel.

Er namen 21 mensen deel aan het experiment. Wetenschappers bestudeerden de activiteit van bepaalde delen van hun hersenen met behulp van magnetische resonantiescanning, eerst op een lege maag, en de volgende dag werd de procedure uitgevoerd na het ontbijt, waarvan de energiewaarde 750 kilocalorieën was. In beide gevallen kregen de proefpersonen na het voltooien van de hersenscan een lunch aangeboden.

De resultaten van het onderzoek waren indrukwekkend. Beeldvorming van de hersenen op een lege maag toonde verhoogde activiteit aan in de pleziercentra, evenals in delen van de hersenen die verband houden met honger. Ook aten ze tijdens de lunch op een dag waarop de proefpersonen geen ontbijt aten veel meer voedsel, waarbij ze de voorkeur gaven aan calorierijke gerechten zoals vet vlees, cakes en gebak als dessert.

In alle gevallen was het totale caloriegehalte van het voedsel dat gedurende de dag werd geconsumeerd, zonder ontbijt hoger dan zelfs na een redelijk calorierijk ontbijt (750 kilocalorieën vertegenwoordigen minstens 25% van de dagelijkse behoeften van een volwassen man en ongeveer 33 kilocalorieën). % van de behoeften van vrouwen).

Zo helpt het ontbijten in de ochtend de eetlust onder controle te houden en de calorie-inname gedurende de dag te verminderen. Dit kan vooral nuttig zijn voor mensen die willen afvallen. Maar dit betekent niet dat je te veel moet eten voor het ontbijt. Voedingsdeskundigen raden aan een gezond ontbijt te eten, dat rijk moet zijn aan eiwitten, vitamines en mineralen.

“Het kan niet worden aanbevolen om je volledig te onthouden van het ontbijt, zelfs niet voor mensen die een streng dieet volgen om af te vallen”, zegt professor Tony Goldstone, die het onderzoek leidde, in commentaar op de bevindingen.

Ontbijten is dus niet alleen een prettig begin van de dag, maar ook een hulpmiddel om de eetlust onder controle te houden en de calorie-inname gedurende de dag te verminderen. Voor degenen die willen afvallen, moet het ontbijt een verplichte maaltijd zijn, maar tegelijkertijd gezond en evenwichtig zijn. Je kunt bijvoorbeeld havermout eten met fruit en noten, yoghurt met bessen en muesli, roerei met groenten, een sneetje volkorenbrood met avocado, etc.

De populaire wijsheid dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is, heeft dus wetenschappelijke bevestiging gevonden. Vergeet het ontbijt niet en zorg voor uw gezondheid!