Beslenme uzmanları kahvaltının kilo vermenize yardımcı olduğunu kanıtladı

"Kahvaltıyı kendin yap, öğle yemeğini arkadaşınla paylaş ve akşam yemeğini düşmanına ver" birçok Avrupa dilinde var olan tanıdık bir atasözüdür ve bir tür halk bilgeliğidir. Ama bu ne kadar doğru? İngiliz bilim adamları bu atasözünü pratikte test etmeye karar verdiler ve kahvaltı yapmanın gerçekten kilo vermeye yardımcı olabileceğini kanıtladılar.

Sabah yemeği, sağlıklı bir yaşam tarzının önemli bir bileşenidir ancak kilo verme açısından önemi daha önce tam olarak anlaşılmamıştı. King's College London'dan bilim adamlarının yaptığı bir araştırma, kahvaltı yapmanın gün boyu açlığı azalttığı ve sağlıksız yiyeceklerin aşırı tüketimine karşı koruduğu ortaya çıktı.

Deneye 21 kişi katıldı. Bilim insanları, önce aç karnına manyetik rezonans taraması kullanarak beynin belirli bölümlerinin aktivitesini incelediler ve ertesi gün enerji değeri 750 kilokalori olan kahvaltıdan sonra işlem gerçekleştirildi. Her iki durumda da deneklere beyin taramasını tamamladıktan sonra öğle yemeği teklif edildi.

Araştırmanın sonuçları etkileyiciydi. Beynin aç karnına görüntülenmesi, zevk merkezlerinde ve beynin açlıkla ilişkili alanlarında artan aktiviteyi gösterdi. Ayrıca deneklerin kahvaltı yapmadıkları bir günde öğle yemeğinde çok daha fazla yemek yedikleri, tatlı olarak ise yağlı et, kek, hamur işleri gibi yüksek kalorili yiyecekleri tercih ettikleri görüldü.

Her durumda, kahvaltı yapılmadığında, gün içinde tüketilen yiyeceklerin toplam kalori içeriği, oldukça yüksek kalorili bir kahvaltıdan sonra bile daha yüksekti (750 kilokalori, yetişkin bir erkeğin günlük ihtiyacının en az %25'ini ve yaklaşık 33 kilokaloriyi oluşturur). Kadınların ihtiyaçlarının yüzdesi).

Böylece sabah kahvaltısı yapmak iştahın kontrol altına alınmasına yardımcı olur ve gün boyu kalori alımının azaltılmasına yardımcı olur. Bu özellikle kilo vermek isteyenler için yararlı olabilir. Ancak bu, kahvaltıda fazla yemek yemeniz gerektiği anlamına gelmez. Beslenme uzmanları proteinler, vitaminler ve mineraller açısından zengin olması gereken sağlıklı bir kahvaltı yapılmasını önermektedir.

Araştırmayı yöneten Profesör Tony Goldstone, bulguları yorumlayarak, "Kilo vermek için sıkı bir diyet uygulayan kişilere bile kahvaltıdan tamamen uzak durmaları tavsiye edilemez" diyor.

Dolayısıyla kahvaltı yapmak sadece güne keyifli bir başlangıç ​​yapmak değil, aynı zamanda iştahı kontrol etmek ve gün boyunca kalori alımını azaltmak için de bir araçtır. Kilo vermek isteyenler için kahvaltı zorunlu öğün olmalı ama aynı zamanda sağlıklı ve dengeli de olmalıdır. Örneğin meyve ve kuruyemişlerle yulaf ezmesi, çilek ve müsli ile yoğurt, sebzeli çırpılmış yumurta, avokadolu bir dilim tam tahıllı ekmek vb. yiyebilirsiniz.

Böylece kahvaltının günün en önemli öğünü olduğu yönündeki yaygın inanış bilimsel olarak doğrulanmıştır. Kahvaltıyı unutmayın ve sağlığınıza dikkat edin!