Nutricionistas provaram que o café da manhã ajuda a perder peso

“Tome você mesmo o café da manhã, almoce com um amigo e dê o jantar ao seu inimigo” é um provérbio familiar que existe em muitas línguas europeias e é uma espécie de sabedoria popular. Mas quão correto é isso? Cientistas britânicos decidiram testar este provérbio na prática e provaram que tomar café da manhã pode realmente ajudar na perda de peso.

As refeições matinais são um componente importante de um estilo de vida saudável, mas a sua importância para a perda de peso não era totalmente compreendida. Com a ajuda de um estudo conduzido por cientistas do King's College London, ficou claro que tomar o café da manhã reduz a fome ao longo do dia e protege contra o consumo excessivo de alimentos não saudáveis.

21 pessoas participaram do experimento. Os cientistas estudaram a atividade de certas partes do cérebro por meio de ressonância magnética, primeiro com o estômago vazio, e no dia seguinte o procedimento foi realizado após o café da manhã, cujo valor energético era de 750 quilocalorias. Em ambos os casos, foi oferecido almoço aos participantes após a conclusão da tomografia cerebral.

Os resultados do estudo foram impressionantes. Imagens do cérebro com o estômago vazio mostraram aumento da atividade nos centros de prazer, bem como em áreas do cérebro associadas à fome. Além disso, durante o almoço, em um dia em que os sujeitos não tomavam café da manhã, comiam muito mais, preferindo pratos com alto teor calórico, como carnes gordurosas, bolos e doces como sobremesa.

Em todos os casos, na ausência do pequeno-almoço, o conteúdo calórico total dos alimentos consumidos durante o dia foi superior ao mesmo após um pequeno-almoço bastante calórico (750 quilocalorias constituem pelo menos 25% das necessidades diárias de um homem adulto e cerca de 33 % das necessidades das mulheres).

Assim, tomar o café da manhã ajuda a controlar o apetite e ajuda a reduzir a ingestão de calorias ao longo do dia. Isso pode ser especialmente útil para pessoas que desejam perder peso. Mas isso não significa que você precise comer demais no café da manhã. Os nutricionistas recomendam um café da manhã saudável, rico em proteínas, vitaminas e minerais.

“Abster-se completamente do café da manhã não pode ser recomendado, mesmo para pessoas que seguem uma dieta rigorosa para perder peso”, diz o professor Tony Goldstone, que liderou o estudo, comentando as descobertas.

Assim, tomar o café da manhã não é apenas um começo de dia agradável, mas também uma ferramenta para controlar o apetite e reduzir a ingestão de calorias ao longo do dia. Para quem quer perder peso, o pequeno-almoço deve ser uma refeição obrigatória, mas ao mesmo tempo deve ser saudável e equilibrado. Por exemplo, você pode comer aveia com frutas e nozes, iogurte com frutas vermelhas e muesli, ovos mexidos com vegetais, uma fatia de pão integral com abacate, etc.

Assim, a sabedoria popular de que o café da manhã é a refeição mais importante do dia encontrou confirmação científica. Não se esqueça do café da manhã e cuide da sua saúde!