Diyetoloqlar səhər yeməyinin arıqlamağa kömək etdiyini sübut etdilər

“Səhər yeməyini özün ye, naharını dostunla bölüş, axşam yeməyini düşməninə ver” sözü bir çox Avropa dillərində mövcud olan və bir növ xalq müdrikliyi olan tanış atalar sözüdür. Amma nə dərəcədə düzgündür? İngilis alimləri bu atalar sözünü praktikada sınaqdan keçirmək qərarına gəldilər və sübut etdilər ki, səhər yeməyi həqiqətən arıqlamağa kömək edə bilər.

Səhər yeməkləri sağlam həyat tərzinin vacib komponentidir, lakin onların arıqlamaq üçün əhəmiyyəti əvvəllər tam başa düşülmürdü. London Kral Kollecinin alimləri tərəfindən aparılan araşdırmanın köməyi ilə məlum olub ki, səhər yeməyi yemək gün ərzində aclığı azaldır və qeyri-sağlam qidaları həddindən artıq yeməkdən qoruyur.

Eksperimentdə 21 nəfər iştirak edib. Alimlər maqnit rezonans skanından istifadə edərək onların beyninin müəyyən hissələrinin fəaliyyətini əvvəlcə ac qarına öyrəniblər, ertəsi gün isə enerji dəyəri 750 kilokalori olan səhər yeməyindən sonra prosedur həyata keçirilib. Hər iki halda, subyektlərə beyin skanını tamamladıqdan sonra nahar təklif edildi.

Tədqiqatın nəticələri təsir edici idi. Beyin boş bir mədədə təsviri həzz mərkəzlərində, eləcə də beynin aclıqla əlaqəli bölgələrində aktivliyin artdığını göstərdi. Həmçinin, subyektlərin səhər yeməyi yemədiyi bir gündə nahar zamanı onlar daha çox yemək yeyərək, desert üçün yağlı ət, tort və xəmir kimi yüksək kalorili yeməklərə üstünlük verirdilər.

Bütün hallarda, səhər yeməyi olmadıqda, gün ərzində istehlak edilən yeməyin ümumi kalorili məzmunu kifayət qədər yüksək kalorili səhər yeməyindən sonra daha yüksək idi (750 kilokalori yetkin bir kişinin gündəlik ehtiyacının ən azı 25% -ni və təxminən 33% -ni təşkil edir). qadınların ehtiyaclarının %-i).

Beləliklə, səhər səhər yeməyi iştahı idarə etməyə kömək edir və gün ərzində kalori qəbulunu azaltmağa kömək edir. Bu, xüsusilə arıqlamaq istəyən insanlar üçün faydalı ola bilər. Amma bu o demək deyil ki, səhər yeməyində həddindən artıq yemək lazımdır. Dietoloqlar zülallar, vitaminlər və minerallarla zəngin olmalıdır, sağlam səhər yeməyi yeməyi məsləhət görürlər.

Tədqiqata rəhbərlik edən professor Toni Qoldstoun tapıntıları şərh edərkən, "Səhər yeməyindən tamamilə imtina etmək, hətta arıqlamaq üçün ciddi pəhriz saxlayan insanlara belə tövsiyə edilə bilməz" deyir.

Beləliklə, səhər yeməyi yemək yalnız günə xoş başlanğıc deyil, həm də iştahı idarə etmək və gün ərzində kalori qəbulunu azaltmaq üçün bir vasitədir. Arıqlamaq istəyənlər üçün səhər yeməyi məcburi yemək olmalıdır, eyni zamanda sağlam və balanslı olmalıdır. Məsələn, meyvə və qoz-fındıq ilə yulaf ezmesi, giləmeyvə və müsli ilə qatıq, tərəvəz ilə bişmiş yumurta, avokado ilə bir dilim tam taxıl çörəyi və s.

Beləliklə, səhər yeməyinin günün ən vacib yeməyi olduğuna dair xalq müdrikliyi elmi təsdiqini tapdı. Səhər yeməyini unutmayın və sağlamlığınızın qeydinə qalın!