Les scientifiques ont désigné le produit le plus dangereux sur les marchés

Les scientifiques ont désigné le produit le plus dangereux sur les marchés : la laitue hachée, vendue prête à manger dans les supermarchés. L'expert en bactériologie Joseph Pennington a découvert des bactéries dans des paquets de laitue hachée qui étaient pratiquement indestructibles sans traitement chimique ou thermique. Ces bactéries peuvent provoquer des infections par Cryptosporidium, Listeria et Salmonella, qui présentent un risque sérieux pour la santé humaine.

Selon le professeur Pennington, il est plus sûr de manger un hamburger que la laitue qui se trouve à l'intérieur du hamburger. Malgré le fait que la viande soit soumise à un contrôle de qualité strict, il n'y a pas une telle rigueur lorsqu'il s'agit de salade. La seule façon de rendre la laitue plus sûre est l'irradiation, mais cette méthode suscite la méfiance du public. Par conséquent, pour éviter la contamination bactérienne, il est nécessaire de bien rincer la salade avant de la manger.

Le non-respect des règles d'hygiène lors de la préparation de la salade peut entraîner de graves conséquences. Une laitue mal lavée a provoqué une infection massive à Cryptosporidium au Royaume-Uni, touchant plus de trois cents personnes. L'année dernière, une marque de mélange de salades lavées a été retirée de la vente dans dix États américains parce qu'elle contenait la bactérie Listeria.

Il est recommandé de bien rincer la salade même lorsqu'elle est prête à manger et lavée. Cela vous aidera à éviter l’infection par des bactéries dangereuses et à rester en bonne santé.