Naukowcy nazwali najbardziej niebezpieczny produkt na rynkach

Naukowcy nazwali najbardziej niebezpieczny produkt na rynku: posiekaną sałatę, która jest sprzedawana w supermarketach jako gotowa do spożycia. Ekspert ds. bakteriologii Joseph Pennington odkrył bakterie w opakowaniach posiekanej sałaty, które były praktycznie niezniszczalne bez obróbki chemicznej lub cieplnej. Bakterie te mogą powodować zakażenie cryptosporidium, listerią i salmonellą, które stanowią poważne zagrożenie dla zdrowia ludzkiego.

Według profesora Penningtona bezpieczniej jest zjeść hamburgera niż sałatę znajdującą się w hamburgerze. Mimo, że mięso przechodzi ścisłą kontrolę jakości, w przypadku sałatki nie ma takiej rygorystyczności. Jedynym sposobem na zwiększenie bezpieczeństwa sałaty jest napromienianie, ale ta metoda powoduje brak zaufania wśród społeczeństwa. Dlatego, aby uniknąć skażenia bakteryjnego, należy bardzo dokładnie przepłukać sałatkę przed jedzeniem.

Nieprzestrzeganie zasad higieny podczas przygotowywania sałatki może prowadzić do poważnych konsekwencji. Źle umyta sałata spowodowała masową infekcję Cryptosporidium w Wielkiej Brytanii, która dotknęła ponad trzysta osób. W zeszłym roku w dziesięciu stanach USA wycofano ze sprzedaży markową mieszankę umytych sałatek ze względu na zawartość bakterii listerii.

Zaleca się dokładne wypłukanie sałatki nawet wtedy, gdy jest już gotowa do spożycia i umyta. Pomoże Ci to uniknąć infekcji niebezpiecznymi bakteriami i zachowa zdrowie.