Forskere har kåret det farligste produktet på markeder

Forskere har kåret det farligste produktet på markeder: hakket salat, som selges ferdig til å spise i supermarkeder. Bakteriologiekspert Joseph Pennington oppdaget bakterier i pakker med hakket salat som var praktisk talt uforgjengelige uten kjemisk eller varmebehandling. Disse bakteriene kan forårsake infeksjon med cryptosporidium, listeria og salmonella, som utgjør en alvorlig risiko for menneskers helse.

Ifølge professor Pennington er det tryggere å spise en hamburger enn salaten som er inni hamburgeren. Selv om kjøttet går gjennom streng kvalitetskontroll, er det ingen slik strenghet når det kommer til salat. Den eneste måten å gjøre salat tryggere på er gjennom bestråling, men denne metoden forårsaker mistillit blant publikum. Derfor, for å unngå bakteriell forurensning, er det nødvendig å skylle salaten veldig grundig før du spiser.

Unnlatelse av å overholde hygieneregler ved tilberedning av salat kan føre til alvorlige konsekvenser. Dårlig vasket salat forårsaket en massiv cryptosporidium-infeksjon i Storbritannia, og rammet mer enn tre hundre mennesker. I fjor ble et merke med vasket salatblanding tatt ut av salg i ti amerikanske stater fordi den inneholdt listeriabakterier.

Det anbefales å skylle salaten grundig selv når den er klar til å spises og vaskes. Dette vil hjelpe deg å unngå infeksjon med farlige bakterier og holde deg frisk.