Tutkijat ovat nimenneet markkinoiden vaarallisimman tuotteen

Tutkijat ovat nimenneet markkinoiden vaarallisimman tuotteen: pilkotun salaatin, jota myydään supermarketeissa syötäväksi. Bakteriologian asiantuntija Joseph Pennington löysi bakteereja hienonnetun salaattipakkauksista, jotka olivat käytännössä tuhoutumattomia ilman kemiallista tai lämpökäsittelyä. Nämä bakteerit voivat aiheuttaa cryptosporidium-, listeria- ja salmonellainfektioita, jotka aiheuttavat vakavan riskin ihmisten terveydelle.

Professori Penningtonin mukaan hampurilainen on turvallisempaa syödä kuin hampurilaisen sisällä oleva salaatti. Vaikka liha käy läpi tiukan laadunvalvonnan, salaatin suhteen tällaista tiukkuutta ei ole. Ainoa tapa tehdä salaatista turvallisempaa on säteilytys, mutta tämä menetelmä aiheuttaa epäluottamusta yleisössä. Siksi bakteerikontaminaation välttämiseksi salaatti on huuhdeltava hyvin perusteellisesti ennen syömistä.

Hygieniasääntöjen noudattamatta jättäminen salaatin valmistuksessa voi johtaa vakaviin seurauksiin. Huonosti pesty salaatti aiheutti Isossa-Britanniassa massiivisen kryptosporidium-tartunnan, joka vaikutti yli kolmeen sataan ihmiseen. Viime vuonna pestyä salaattisekoitetta vedettiin pois myynnistä kymmenessä Yhdysvaltain osavaltiossa, koska se sisälsi listeriabakteereja.

On suositeltavaa huuhdella salaatti perusteellisesti, vaikka se on syötävä ja pesty. Tämä auttaa sinua välttämään vaarallisten bakteerien aiheuttaman tartunnan ja pysymään terveenä.