Вчені назвали найнебезпечніший продукт у маркетах

Вчені назвали найнебезпечніший продукт у маркетах: нарізаний листовий салат, який продається в супермаркетах, готовим до вживання. Експерт з бактеріології, Джозеф Пеннінгтон, виявив в упаковках нарізаного салату бактерії, які практично не знищені без хімічної або теплової обробки. Ці бактерії можуть спричинити зараження криптоспоридіями, листериями та сальмонелою, що становить серйозну небезпеку для здоров'я людини.

За словами професора Пеннінгтона, безпечніше з'їсти гамбургер, ніж салат, який знаходиться усередині гамбургера. Незважаючи на те, що м'ясо проходить через суворий контроль якості, щодо салату такої суворості немає. Єдиний спосіб зробити салат безпечнішим – це опромінення, але такий метод викликає недовіру у громадськості. Тому, щоб уникнути зараження бактеріями, необхідно ретельно промивати салат перед вживанням.

Недотримання правил гігієни під час приготування салату може призвести до серйозних наслідків. Погано вимитий салат став причиною масового зараження криптоспоридіями у Великій Британії, від якого постраждало понад триста людей. Минулого року миту салатну суміш однієї з торгових марок було вилучено із продажу в десяти штатах США через наявність у ній бактерій листерії.

Рекомендується ретельно промивати салат навіть тоді, коли він готовий до вживання та вимитий. Це допоможе уникнути зараження небезпечними бактеріями та зберегти здоров'я.