Forskare har utsett den farligaste produkten på marknaderna

Forskare har utsett den farligaste produkten på marknaderna: hackad sallad, som säljs färdig att äta i stormarknader. Bakteriologiexperten Joseph Pennington upptäckte bakterier i förpackningar med hackad sallad som var praktiskt taget oförstörbara utan kemisk eller värmebehandling. Dessa bakterier kan orsaka infektion med kryptosporidium, listeria och salmonella, vilket utgör en allvarlig risk för människors hälsa.

Enligt professor Pennington är det säkrare att äta en hamburgare än den sallad som finns inuti hamburgaren. Även om köttet går igenom en strikt kvalitetskontroll finns det ingen sådan strikthet när det kommer till sallad. Det enda sättet att göra sallat säkrare är genom bestrålning, men denna metod skapar misstro bland allmänheten. Därför, för att undvika bakteriell kontaminering, är det nödvändigt att skölja salladen mycket noggrant innan du äter.

Underlåtenhet att följa hygienreglerna när du lagar sallad kan leda till allvarliga konsekvenser. Dåligt tvättad sallad orsakade en massiv kryptosporidiuminfektion i Storbritannien, som drabbade mer än trehundra personer. Förra året drogs ett märke av tvättad salladsblandning från försäljning i tio delstater i USA eftersom den innehöll listeriabakterier.

Det rekommenderas att skölja salladen noggrant även när den är färdig att ätas och diskad. Detta hjälper dig att undvika infektion med farliga bakterier och hålla dig frisk.