科学家命名了市场上最危险的产品

科学家们指出了市场上最危险的产品：切碎的生菜，它在超市出售即食食品。细菌学专家约瑟夫·彭宁顿 (Joseph Pennington) 在切碎的生菜包装中发现了细菌，如果不进行化学或热处理，这些细菌实际上是坚不可摧的。这些细菌可引起隐孢子虫、李斯特菌和沙门氏菌感染，对人类健康构成严重威胁。

彭宁顿教授表示，吃汉堡比吃汉堡里的生菜更安全。尽管肉类经过严格的质量控制，但沙拉却没有那么严格。让生菜更安全的唯一方法是通过辐照，但这种方法引起了公众的不信任。因此，为避免细菌污染，食用前必须将沙拉彻底冲洗干净。

准备沙拉时不遵守卫生规则可能会导致严重后果。清洗不当的生菜在英国引发了大规模的隐孢子虫感染，影响了三百多人。去年，一个品牌的水洗沙拉混合物在美国十个州被停售，因为它含有李斯特菌。

建议彻底冲洗沙拉，即使是准备食用并已清洗过的沙拉。这将帮助您避免感染危险细菌并保持健康。