Wetenschappers hebben het gevaarlijkste product op de markt genoemd

Wetenschappers hebben het gevaarlijkste product op de markt genoemd: gehakte sla, die kant-en-klaar in supermarkten wordt verkocht. Bacteriologie-expert Joseph Pennington ontdekte bacteriën in pakjes gesneden sla die vrijwel onverwoestbaar waren zonder chemische of hittebehandeling. Deze bacteriën kunnen infecties veroorzaken met cryptosporidium, listeria en salmonella, die een ernstig risico voor de menselijke gezondheid vormen.

Volgens professor Pennington is het veiliger om een ​​hamburger te eten dan de sla die in de hamburger zit. Ondanks het feit dat het vlees een strenge kwaliteitscontrole ondergaat, is er niet zo'n strengheid als het om salade gaat. De enige manier om sla veiliger te maken is door bestraling, maar deze methode zorgt voor wantrouwen bij het publiek. Om bacteriële besmetting te voorkomen, is het daarom noodzakelijk om de salade vóór het eten zeer grondig af te spoelen.

Het niet naleven van de hygiëneregels bij het bereiden van salade kan ernstige gevolgen hebben. Slecht gewassen sla veroorzaakte in Groot-Brittannië een enorme cryptosporidium-infectie, waarbij ruim driehonderd mensen werden getroffen. Vorig jaar werd in tien Amerikaanse staten een merk gewassen salademix uit de handel gehaald omdat het listeriabacteriën bevatte.

Het wordt aanbevolen om de salade grondig af te spoelen, zelfs als deze klaar is om te eten en gewassen te zijn. Dit zal u helpen infectie met gevaarlijke bacteriën te voorkomen en gezond te blijven.