Para ilmuwan telah menyebutkan produk paling berbahaya di pasar

Para ilmuwan telah menyebutkan produk paling berbahaya di pasar: selada cincang, yang dijual siap makan di supermarket. Pakar bakteriologi Joseph Pennington menemukan bakteri dalam kemasan selada cincang yang hampir tidak bisa dihancurkan tanpa perlakuan kimia atau panas. Bakteri ini dapat menyebabkan infeksi cryptosporidium, listeria dan salmonella yang menimbulkan risiko serius bagi kesehatan manusia.

Menurut Profesor Pennington, lebih aman memakan hamburger dibandingkan selada yang ada di dalam hamburger. Terlepas dari kenyataan bahwa dagingnya melewati kontrol kualitas yang ketat, tidak ada keketatan seperti itu dalam hal salad. Satu-satunya cara untuk membuat selada lebih aman adalah melalui iradiasi, namun cara ini menimbulkan ketidakpercayaan di kalangan masyarakat. Oleh karena itu, untuk menghindari kontaminasi bakteri, salad perlu dibilas hingga bersih sebelum dimakan.

Kegagalan untuk mematuhi peraturan kebersihan saat menyiapkan salad dapat mengakibatkan konsekuensi serius. Selada yang tidak dicuci dengan baik menyebabkan infeksi cryptosporidium besar-besaran di Inggris, mempengaruhi lebih dari tiga ratus orang. Tahun lalu, sebuah merek campuran salad yang sudah dicuci ditarik dari penjualan di sepuluh negara bagian AS karena mengandung bakteri listeria.

Disarankan untuk membilas salad secara menyeluruh meskipun sudah siap disantap dan dicuci. Ini akan membantu Anda menghindari infeksi bakteri berbahaya dan tetap sehat.