Kalóriánk nagy részét édességek, kenyér, gabonafélék és zsírok fogyasztásával nyerjük. Azok, akik elkezdenek hízni, hagyják abba a cukor és az édességek fogyasztását. A cukor egészséges, de csak mértékkel. Napi fogyasztása, figyelembe véve, hogy minden termékben megtalálható, nem haladhatja meg a napi 70-80 g-ot. Sok édességkedvelő egy meglehetősen primitív érvvel indokolja függőségét: ha meg akarja enni, akkor jót tesz a szervezetnek. A túlsúly azonban cáfolja ezt az állítást. Ha nem nélkülözheti az édességet, akkor jobb, ha olyan ételeket fogyaszt, amelyek a cukor mellett más hasznos táplálkozási tényezőket is tartalmaznak, például mézet, lekvárt.
A méz B-vitaminokat, aszkorbinsavat és mikroelemeket tartalmaz. A feketeribizli lekvár különösen hasznos.
A bőr szépsége a megfelelő zsírelválasztástól és a faggyú kedvező összetételétől függ. Az aromás bőrolajokat évszázadokkal ezelőtt használták Egyiptomban, Görögországban, Rómában és más országokban. Az aromás olajok és a legjobb krémek összetétele esszenciális többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz. A növényi olajokban találhatók. Különösen sok van belőlük a napraforgó-, kukorica- és szójaolajban. Napi fogyasztás étkezés közben: 1 evőkanál. l. a növényi olaj a racionális táplálkozás egyik megváltoztathatatlan szabálya.
A táplálkozásban nagy jelentősége van a fehérjék és a vitaminok megfelelő arányának betartásának. Az étrend krónikus fehérjehiánya gyorsan az öregedés korai jeleinek megjelenéséhez vezet: a bőr elveszti rugalmasságát, kiszárad és petyhüdt lesz, idő előtti ráncok alakulnak ki, levertség jelentkezik. A fehérjehiány a hajra is káros. Gyengén oldódó fehérjékből – keratinokból – épülnek fel. Ha a szervezetbe nem jut elegendő fehérje, a haj gyengén nő és elvékonyodik. A fehérjeszükséglet egyéni, de például a 60 kg körüli ideális testsúlyú fiatal nőknél napi 70-80 g, a fizikai aktivitással enyhén növekszik. A teljes értékű fehérje kiváló forrása számos állati eredetű termék: tej, túró, sajt, tojás, hús, hal. A fehérje a növényi termékekben is megtalálható, de tápértéke alacsonyabb.
A vitaminok nagy hatással vannak az egészségre és a megjelenésre egyaránt. Hiányuk befolyásolja a bőr, a haj és a szem állapotát. Különösen fontosak az antidermatin vitaminok (PP, B6, biotin), amelyek megakadályozzák a bőrgyulladás kialakulását. Tél végén és tavasszal ajánlott naponta vagy minden második napon egy Undevit vagy Hexavit tablettát bevenni.
Aki meg akarja őrizni alakját és jó megjelenését, annak napi 3-5 étkezés ajánlott kis adagokban. Az étkezések között ihat egy pohár sovány tejet vagy joghurtot.
Az amerikai szakemberek nagy figyelmet fordítanak az úgynevezett kozmetikai diétákra.
Kozmetikai diéta a ragyogó bőrért
Reggeli. 100 g gyümölcslé vagy friss bogyós gyümölcsök, 1 tojás vagy sajt, egy szelet sovány sonka egy darab pirított kenyérrel (50 g). Egy csésze tea vagy kávé. Jobb kávé tejjel.
Ebéd. Saláta. Sajt vagy tojás. Egy darab kenyér és egy kis mennyiségű friss vagy konzerv gyümölcs. Egy pohár tea vagy aludttej.
Vacsora. Saláta növényi olajjal. Egy húsétel. Gyümölcsök vagy azokból készült étel.
Alvás előtt. Egy pohár meleg tej.