Masakan vegetarian tidak hanya untuk para pecinta kuliner

Tidak semua orang tahu bahwa masakan vegetarian menggabungkan hidangan vegetarian tradisional dari berbagai masakan dunia, serta versi adaptasinya. Hal ini ditandai, pertama-tama, dengan tidak adanya makanan penyembelihan. Dan pada saat yang sama itu bisa sangat enak dan bisa dimakan!

Varietas
Seperti halnya vegetarianisme, masakan vegetarian memiliki beberapa variasi dan, secara umum, ditandai dengan tidak adanya makanan penyembelihan (daging, ikan, unggas, makanan laut yang berasal dari hewan, dan semua produk yang dibuat darinya). Tergantung pada jenis vegetarianisme, beberapa produk mungkin ada atau tidak ada dalam masakan vegetarian: produk susu, telur, madu.

Produk dalam diet
Banyak vegetarian, yang menolak makanan yang disembelih, memperluas pola makan mereka dengan memasukkan makanan yang relatif jarang atau kurang umum. Inilah salah satu alasan mengapa masakan vegetarian kaya akan keragaman makanan nabati.

Produk yang cocok untuk semua vegetarian: sereal dan produk yang dibuat darinya, kacang-kacangan dan produk darinya (khususnya kedelai dan produk kedelai), sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan dan biji-bijian, minyak sayur, jamur, bumbu, dll.

Sebuah kata baru dalam vegetarianisme
Masakan vegetarian mengandung beberapa produk khusus yang asing bagi banyak orang. Ini khususnya adalah produk kedelai dan gandum yang kaya protein: tahu, susu kedelai, daging kedelai, seitan, tempe, dll.; serta produk-produk yang umum di masing-masing negara: bayam, quinoa, alpukat, miso, rumput laut dan lain-lain.

Minuman
Hampir semua minuman bersifat vegetarian, kecuali beberapa minuman beralkohol yang menggunakan produk hewani dalam pemurniannya.

Poin penting dari pola makan vegetarian
Pola makan vegetarian mungkin kekurangan komponen nutrisi tertentu, seperti protein, zat besi, kalsium dan lain-lain. Namun komponen ini banyak ditemukan pada makanan nabati, terutama kacang-kacangan, sereal, dan kacang-kacangan. Pola makan vegetarian yang terencana dapat sepenuhnya memenuhi kebutuhan tubuh.

Oleh karena itu, masakan vegetarian menawarkan banyak pilihan hidangan lezat dan sehat. Sangat cocok tidak hanya untuk para pecinta kuliner, tetapi juga untuk semua orang yang peduli dengan kesehatan mereka dan ingin mendiversifikasi pola makan mereka.