La dieta francese è una delle diete più rigide e rigorose che permette di perdere velocemente il peso in eccesso. Questa dieta è stata sviluppata da nutrizionisti francesi ed è prevista per 14 giorni. Il principio fondamentale della dieta francese è il rigoroso rispetto del menu e l'esclusione dalla dieta di alimenti contenenti sale, zucchero, alcol, pane e altri prodotti a base di farina.
La dieta quotidiana è composta da tre pasti: colazione, pranzo e cena. A prima vista il menù sembra piuttosto modesto e poco vario, ma è proprio questa sequenza di cibi utilizzati a provocare i necessari cambiamenti nei processi metabolici, che permettono di perdere peso velocemente.
Il primo giorno inizia con il caffè nero a colazione. Il pranzo è composto da due uova, lattuga e pomodori, mentre per la cena viene offerto un pezzo di carne magra bollita e lattuga. Il secondo giorno inizia con lo stesso caffè nero, ma con un cracker. Il pranzo consiste in un pezzo di carne bollita, mentre a cena viene offerto prosciutto o salsiccia bollita senza grassi, sempre con lattuga.
Il terzo giorno inizia con caffè nero e cracker. Il pranzo consiste in carote fritte in olio vegetale, pomodori e un mandarino o un'arancia, e per cena vengono offerte due uova, salsiccia magra e lattuga. Il quarto giorno inizia con caffè nero e cracker. Il pranzo consiste in un uovo, carote fresche e formaggio, mentre la cena comprende macedonia e kefir.
Il quinto giorno inizia con carote grattugiate con succo di limone. Il pranzo è composto da pesce bollito e pomodori, mentre per cena viene offerto un pezzo di carne bollita. Il sesto giorno inizia con il caffè nero. Il pranzo consiste in pollo bollito e lattuga, mentre per cena viene offerto un pezzo di carne bollita. Il settimo giorno inizia con il tè. Il pranzo è composto da carne bollita e frutta, mentre a cena viene offerto prosciutto o salsiccia magro.
L'ottavo, il nono e il decimo giorno ripetono il menù dei primi sette giorni. L'undicesimo giorno inizia con caffè nero e cracker. Il pranzo consiste in un uovo, carote fresche e formaggio, mentre la cena comprende macedonia e kefir. Il dodicesimo giorno inizia con le carote grattugiate con succo di limone. Il pranzo è composto da pesce bollito e pomodori, mentre per cena viene offerto un pezzo di carne bollita. Il tredicesimo giorno inizia con il caffè nero. Il pranzo consiste in pollo bollito e lattuga, mentre per cena viene offerto un pezzo di carne bollita. Il quattordicesimo e ultimo giorno inizia con il tè. Il pranzo è composto da carne bollita e frutta, mentre a cena viene offerto prosciutto o salsiccia magro.
Come si può vedere dalla descrizione del menu, la dieta francese è piuttosto severa e richiede che una persona aderisca rigorosamente alla dieta per 14 giorni. Nonostante ciò, è popolare in Francia e all’estero per la sua efficacia nella lotta contro l’eccesso di peso.
Tuttavia, prima di iniziare a seguire la dieta francese, è necessario consultare il proprio medico ed accertarsi che non vi siano controindicazioni per seguirla. È anche importante capire che dopo aver terminato la dieta è necessario tornare a una dieta sana ed equilibrata per mantenere i risultati ottenuti e non nuocere alla salute.