A dieta francesa é uma das dietas mais rígidas e rigorosas que permite perder rapidamente o excesso de peso. Essa dieta foi desenvolvida por nutricionistas franceses e está planejada para 14 dias. O princípio fundamental da dieta francesa é a adesão estrita ao cardápio e a exclusão da dieta de alimentos que contenham sal, açúcar, álcool, pão e outros produtos farináceos.
A dieta diária consiste em três refeições: café da manhã, almoço e jantar. À primeira vista, o cardápio parece bastante modesto e pouco variado, mas é justamente essa sequência de alimentos utilizados que provoca as alterações necessárias nos processos metabólicos, o que permite emagrecer rapidamente.
O primeiro dia começa com café preto no café da manhã. O almoço é composto por dois ovos, alface e tomate, e para o jantar é oferecido um pedaço de carne magra cozida e alface. O segundo dia começa com o mesmo café preto, mas com uma bolacha. O almoço consiste em um pedaço de carne cozida, e para o jantar é oferecido presunto ou linguiça cozida sem gordura, novamente com alface.
O terceiro dia começa com café preto e biscoitos. O almoço é composto por cenoura frita em óleo vegetal, tomate e uma tangerina ou laranja, e para o jantar são oferecidos dois ovos, linguiça magra e alface. O quarto dia começa com café preto e biscoitos. O almoço consiste em um ovo, cenoura fresca e queijo, e o jantar inclui salada de frutas e kefir.
O quinto dia começa com cenoura ralada com suco de limão. O almoço consiste em peixe cozido e tomate, e no jantar é oferecido um pedaço de carne cozida. O sexto dia começa com café preto. O almoço consiste em frango cozido e alface, e no jantar é oferecido um pedaço de carne cozida. O sétimo dia começa com chá. O almoço é composto por carne cozida e frutas, e para o jantar é oferecido presunto ou linguiça com baixo teor de gordura.
O oitavo, nono e décimo dias repetem o cardápio dos primeiros sete dias. O décimo primeiro dia começa com café preto e biscoitos. O almoço consiste em um ovo, cenoura fresca e queijo, e o jantar inclui salada de frutas e kefir. O décimo segundo dia começa com cenoura ralada com suco de limão. O almoço consiste em peixe cozido e tomate, e no jantar é oferecido um pedaço de carne cozida. O décimo terceiro dia começa com café preto. O almoço consiste em frango cozido e alface, e no jantar é oferecido um pedaço de carne cozida. O décimo quarto e último dia começa com o chá. O almoço é composto por carne cozida e frutas, e para o jantar é oferecido presunto ou linguiça com baixo teor de gordura.
Como pode ser visto na descrição do cardápio, a dieta francesa é bastante severa e exige que a pessoa siga rigorosamente a dieta alimentar por 14 dias. Apesar disso, é popular na França e no exterior devido à sua eficácia no combate ao excesso de peso.
Porém, antes de começar a seguir a dieta francesa, é necessário consultar o seu médico e certificar-se de que não há contra-indicações para segui-la. Também é importante entender que após terminar a dieta é preciso retornar a uma alimentação saudável e balanceada para manter os resultados alcançados e não prejudicar a saúde.