오르니샤 박사의 다이어트

가장 보수적인 사람이라도 변화에 대한 충동을 느낄 수 있습니다. 특히 영양에 있어서는 더욱 그렇습니다. 좋아하는 다이어트에 지쳤다면 어떻게 해야 할까요? 다른 사람을 만나세요! 예를 들어 Ornish 박사의 다이어트가 있습니다. 물론 다이어트는 모든 사람을 위한 것은 아닙니다. 첫째, 채식이고, 둘째, 지방 함량이 매우 낮습니다. 지방에서 나오는 칼로리는 하루 총 칼로리의 10%를 초과해서는 안 됩니다. 이는 하루에 15~25g의 지방만 섭취할 수 있다는 의미입니다. 이것이 고기와 생선이 식단에서 제외되는 이유입니다. 또한 버터, 치즈, 견과류, 우유, 달걀 노른자, 아보카도, 올리브 및 1회 제공량당 2g 이상의 지방을 함유한 기타 많은 음식을 포기해야 합니다. 저지방 유제품을 적당히 섭취할 수 있습니다.

사실, Dean Ornish는 저지방 제품을 선택할 때 재료 목록의 패키지 첫 번째 줄에 설탕이 보이면 제품을 선반에 놓고 자랑스럽게 등을 돌리라고 경고합니다. 다이어트의 기본은 콩, 야채, 과일 및 곡물 가루 제품입니다. Ornish 박사는 이 다이어트를 통해 체중 감량뿐만 아니라 심장병도 예방할 수 있다고 믿습니다. 그는 다이어트 외에도 적당한 운동과 스트레스 해소법을 권장한다.

Ornish 박사의 식단을 반대하는 사람들은 지방이 우리 식단에서 중요한 역할을 한다고 지적합니다. 많은 사람들은 그러한 저지방 프로그램을 고수하는 것을 어려워합니다. 지방은 음식에 기분 좋은 맛을 주고 포만감을 주어 우리를 진정시키고 식욕을 감소시키며 과식을 막아줍니다. 저지방 다이어트를 하는 사람은 종종 배고픔과 짜증을 느낍니다. 사실, Ornish는 하루 섭취량과 식사 횟수가 제한되어서는 안 된다고 믿습니다. 따라서 메인 식사 사이에는 항상 건강한 음식을 먹을 수 있습니다.

오니쉬 식단의 더 심각한 단점은 균형 잡힌 식단이 아니라는 점입니다. 신체가 충분한 비타민 B12, 철분 및 평범한 단백질을 섭취하는지 구체적으로 확인하지 않으면 신체가 이러한 필수 물질의 부족을 승인하지 않을 수 있습니다. 물론 Ornish는 종합 비타민제와 생선 기름을 섭취하도록 권장하지만 여러분과 저는 비타민과 미네랄의 가장 좋은 공급원은 비타민과 미네랄이 함유된 천연 제품이라는 것을 기억합니다.

모든 지방이 똑같이 해로운 것은 아니라는 점도 잊지 마십시오. 버터, 치즈, 베이컨과 같은 동물성 제품은 물론 칩과 같은 전통적인 "스낵"에도 풍부하게 들어 있는 포화 지방은 심장과 혈관에 위험을 초래합니다. 견과류와 올리브에는 불포화 지방이 포함되어 있어 여러분과 여러분의 몸 모두에 매우 유익합니다. 하지만 어떤 종류의 지방이라도 칼로리 함량을 피할 수 없기 때문에 허리에는 그다지 유용하지 않습니다.

Ornish에 따른 메뉴의 예는 다음과 같습니다.

아침:
밀기울 1컵
저지방 과일 요거트 1컵
신선한 딸기 1컵
오렌지 주스 1잔
디카페인 커피

저녁:
속을 채운 구운 감자:
큰 감자 1개, 껍질째 구운 것
삶은 브로콜리 3/4컵
익힌 콩 1/2컵

샐러드:
다진 양상추 2컵
중간 크기 토마토 1개
2 큰술. 드레싱용 저지방 소스
큰 사과 1개

저녁:
브루케타:
토스트 5개(통곡물빵)
토마토 5개
1 큰술. 케이퍼

야채 파스타:
통밀 스파게티 1컵
중간 피망 1개
채소 1컵
1티스푼 레몬 향
2 큰술. 허브를 넣은 저지방 드레싱
1 큰술. 케이퍼

후추를 곁들인 아스파라거스:
익힌 아스파라거스 1컵
레몬 1조각
잘게 썬 피망 1/4컵
2 큰술. 저지방 훈련
1 큰술. 케이퍼

샐러드:
녹색 채소 2컵
2 큰술. 저지방 훈련
토마토 펄프 1/2컵

복숭아:
계피 구운 복숭아 1컵