Сухие завтраки - дань моде или здоровью?

История сухих завтраков мюсли берёт своё начало в Швейцарии. Отцом мюсли, по праву, считается швейцарский врач Максимилиан Бирхер-Беннер. Однажды, почти 100 лет назад, будучи владельцем санатория, чтобы привлечь, как можно больше туристов, он придумал приманку - необычное блюдо из натуральных продуктов, и назвал его мюсли.

Очень скоро это блюдо стало любимым и для самих швейцарцев. Конечно, изначально это была просто каша с яблоками. Но со временем Максимилиан экспериментировал и добавлял в неё всё новые и новые компоненты. Позже он разработал рецепт мюсли и кранчей, насыщенных витаминами, минеральными макро- и микроэлементами. Его идея сухих завтраков настолько понравилась людям, что мюсли стали употреблять и за пределами клиники. Вот так и началась история мюсли. Мюсли и до сих пор считаются одним из символов Швейцарии. Постепенно сухие завтраки вошли в нашу жизнь. И вот, спустя столетие мюсли всё ещё пользуются популярность и с каждым днём завоевывают всё больше и больше новых почитателей.

Сейчас на рынке сухих завтраков сотни компаний-производителей, в арсенале которых множество различных видов мюсли, на любой вкус и кошелек. В Украине сухие завтраки - мюсли появились в начале 90-х и заняли свою нишу на рынке пищевых продуктов. Многие производители позиционируют мюсли как неотъемлемую часть рациона для тех, кто следит за весом. Растительные волокна в составе мюсли создают чувство сытости надолго.

Основные производители мюсли в Украине - Nestle, AXA, Фрукталія, Эко, Dr. Benner. Импортные мюсли дороже отечественных в несколько раз. Украинские компании пока не вкладываются в маркетинг и рекламу своей продукции.

Опросы показывают, что в крупных городах потребители предпочитают известные бренды, а в регионах ценовой фактор важнее. Постоянными потребителями мюсли чаще оказываются состоятельные семьи и женщины, следящие за фигурой.

Таким образом, мюсли пока остаются продуктом для людей с определенным уровнем достатка и осознанным отношением к здоровому питанию. Чтобы сухие завтраки стали массовым продуктом в Украине, нужны усилия производителей по снижению цен и популяризации мюсли как элемента здорового образа жизни. А главное - рост благосостояния населения.