I cereali per la colazione sono un omaggio alla moda o alla salute?

La storia dei cereali da colazione al muesli ha origine in Svizzera. Il medico svizzero Maximilian Bircher-Benner è giustamente considerato il padre del muesli. Una volta, quasi 100 anni fa, come proprietario di un sanatorio, per attirare quanti più turisti possibile, inventò un'esca: un piatto insolito a base di prodotti naturali, e lo chiamò muesli.

Ben presto questo piatto divenne uno dei preferiti degli stessi svizzeri. Ovviamente inizialmente era solo porridge con mele. Ma nel tempo, Massimiliano ha sperimentato e aggiunto sempre più nuovi componenti. Successivamente ha sviluppato una ricetta per muesli e croccantini, ricchi di vitamine, macro e microelementi minerali. Alla gente piaceva così tanto la sua idea dei cereali per la colazione che il muesli cominciò a essere consumato fuori dalla clinica. Così è iniziata la storia del muesli. Il muesli è ancora considerato uno dei simboli della Svizzera. A poco a poco, i cereali per la colazione sono entrati nelle nostre vite. E ora, un secolo dopo, il muesli è ancora popolare e conquista ogni giorno sempre più nuovi fan.

Ora sul mercato dei cereali da colazione ci sono centinaia di aziende produttrici che offrono molti tipi diversi di muesli per tutti i gusti e tutte le tasche. In Ucraina, i cereali per la colazione - il muesli - sono apparsi all'inizio degli anni '90 e hanno occupato la loro nicchia nel mercato alimentare. Molti produttori posizionano il muesli come parte integrante della dieta di chi guarda il proprio peso. Le fibre vegetali nel muesli creano una sensazione di sazietà che dura a lungo.

I principali produttori di muesli in Ucraina sono Nestlé, AXA, Fructalia, Eco, Dr. Benner. Il muesli importato è molte volte più costoso di quello domestico. Le aziende ucraine non investono ancora nel marketing e nella pubblicità dei loro prodotti.

I sondaggi mostrano che nelle grandi città i consumatori preferiscono i marchi noti, mentre nelle regioni il fattore prezzo è più importante. I consumatori abituali di muesli sono spesso famiglie benestanti e donne attente alla propria linea.

Pertanto il muesli rimane ancora un prodotto per persone con un certo livello di reddito e un atteggiamento consapevole nei confronti di un'alimentazione sana. Affinché i cereali per la colazione diventino un prodotto di massa in Ucraina, sono necessari sforzi da parte dei produttori per ridurre i prezzi e diffondere il muesli come elemento di uno stile di vita sano. E, soprattutto, la crescita del benessere della popolazione.