Дали зърнените закуски са почит към модата или здравето?

Историята на зърнената закуска с мюсли води началото си от Швейцария. Швейцарският лекар Максимилиан Бирхер-Бенер с право се счита за баща на мюслито. Веднъж, преди почти 100 години, като собственик на санаториум, за да привлече възможно най-много туристи, той измисли стръв - необичайно ястие, приготвено от натурални продукти, и го нарече мюсли.

Много скоро това ястие стана любимо на самите швейцарци. Разбира се, първоначално беше само каша с ябълки. Но с течение на времето Максимилиан експериментира и добавя нови и нови компоненти към него. По-късно той разработва рецепта за мюсли и хрускамки, богати на витамини, минерални макро- и микроелементи. Хората толкова харесват идеята му за зърнена закуска, че мюслито започва да се консумира извън клиниката. Така започва историята на мюслито. Мюслито все още се счита за един от символите на Швейцария. Постепенно зърнените закуски навлязоха в живота ни. И сега, век по-късно, мюслито е все така популярно и всеки ден печели все повече и повече почитатели.

Сега има стотици производствени компании на пазара на зърнени закуски, които предлагат много различни видове мюсли за всеки вкус и бюджет. В Украйна зърнените закуски - мюсли - се появяват в началото на 90-те години и заемат своята ниша на хранителния пазар. Много производители позиционират мюслите като неразделна част от диетата за тези, които следят теглото си. Растителните фибри в мюслите създават усещане за ситост за дълго време.

Основните производители на мюсли в Украйна са Nestle, AXA, Fructalia, Eco, Dr. Бенър. Вносните мюсли са няколко пъти по-скъпи от местните. Украинските компании все още не инвестират в маркетинг и реклама на своите продукти.

Проучванията показват, че в големите градове потребителите предпочитат известни марки, докато в регионите факторът цена е по-важен. Редовните потребители на мюсли често са заможни семейства и жени, които следят за фигурата си.

Така мюслито все още остава продукт за хора с определено ниво на доходи и съзнателно отношение към здравословното хранене. За да се превърнат зърнените закуски в масов продукт в Украйна, са необходими усилия на производителите за намаляване на цените и популяризиране на мюслито като елемент от здравословния начин на живот. И най-важното – ръст на благосъстоянието на населението.