Zijn ontbijtgranen een eerbetoon aan mode of gezondheid?

De geschiedenis van muesli-ontbijtgranen vindt zijn oorsprong in Zwitserland. De Zwitserse arts Maximilian Bircher-Benner wordt met recht beschouwd als de vader van muesli. Ooit, bijna 100 jaar geleden, als eigenaar van een sanatorium, bedacht hij, om zoveel mogelijk toeristen te trekken, een aas - een ongewoon gerecht gemaakt van natuurlijke producten, en noemde het muesli.

Al snel werd dit gerecht een favoriet van de Zwitsers zelf. Natuurlijk was het aanvankelijk gewoon pap met appels. Maar na verloop van tijd experimenteerde Maximiliaan en voegde er steeds meer nieuwe componenten aan toe. Later ontwikkelde hij een recept voor muesli en crunches, rijk aan vitamines, minerale macro- en micro-elementen. Mensen vonden zijn idee van ontbijtgranen zo leuk dat muesli buiten de kliniek begon te worden geconsumeerd. Zo begon de geschiedenis van muesli. Muesli wordt nog steeds beschouwd als een van de symbolen van Zwitserland. Geleidelijk aan kwamen ontbijtgranen in ons leven. En nu, een eeuw later, is muesli nog steeds populair en wint elke dag steeds meer nieuwe fans.

Nu zijn er honderden productiebedrijven op de markt voor ontbijtgranen, die veel verschillende soorten muesli hebben voor elke smaak en elk budget. In Oekraïne verschenen ontbijtgranen - muesli - begin jaren negentig en bezetten hun plek op de voedselmarkt. Veel fabrikanten positioneren muesli als een integraal onderdeel van het dieet voor mensen die op hun gewicht letten. Plantaardige vezels in muesli zorgen voor een langdurig vol gevoel.

De belangrijkste producenten van muesli in Oekraïne zijn Nestle, AXA, Fructalia, Eco, Dr. Benner. Geïmporteerde muesli is meerdere malen duurder dan binnenlandse muesli. Oekraïense bedrijven investeren nog niet in marketing en reclame voor hun producten.

Uit onderzoek blijkt dat consumenten in de grote steden de voorkeur geven aan bekende merken, terwijl in de regio's de prijsfactor belangrijker is. Vaste consumenten van muesli zijn vaak rijke families en vrouwen die op hun figuur letten.

Muesli blijft dus nog steeds een product voor mensen met een bepaald inkomensniveau en een bewuste houding ten opzichte van gezond eten. Wil ontbijtgranen in Oekraïne een massaproduct worden, dan zijn er inspanningen van de producenten nodig om de prijzen te verlagen en muesli populair te maken als onderdeel van een gezonde levensstijl. En het allerbelangrijkste: de groei van het welzijn van de bevolking.