Сухі сніданки - данина моді чи здоров'ю?

Історія сухих сніданків мюслі бере свій початок у Швейцарії. Батьком мюслі по праву вважається швейцарський лікар Максиміліан Бірхер-Беннер. Одного разу, майже 100 років тому, будучи власником санаторію, щоб залучити, якнайбільше туристів, він придумав приманку - незвичайну страву з натуральних продуктів, і назвав її мюслі.

Незабаром ця страва стала улюбленою і для самих швейцарців. Звичайно, спочатку це була каша з яблуками. Але з часом Максиміліан експериментував і додавав до неї все нові та нові компоненти. Пізніше він розробив рецепт мюслі та кранчів, насичених вітамінами, мінеральними макро- та мікроелементами. Його ідея сухих сніданків настільки сподобалася людям, що мюслі почали вживати і поза клініки. Ось так і розпочалася історія мюслі. Мюслі і досі вважаються одним із символів Швейцарії. Поступово сухі сніданки увійшли до нашого життя. І ось, через століття мюслі все ще користуються популярністю і з кожним днем ​​завойовують дедалі більше нових шанувальників.

Зараз на ринку сухих сніданків сотні компаній-виробників, в арсеналі яких безліч різних видів мюслі, на будь-який смак та гаманець. В Україні сухі сніданки – мюслі з'явилися на початку 90-х та зайняли свою нішу на ринку харчових продуктів. Багато виробників позиціонують мюслі як невід'ємну частину раціону для тих, хто стежить за вагою. Рослинні волокна у складі мюслі створюють почуття ситості надовго.

Основні виробники мюслі в Україні – Nestle, AXA, Фрукталія, Еко, Dr. Benner. Імпортні мюслі дорожчі за вітчизняні в кілька разів. Українські компанії поки що не вкладаються в маркетинг та рекламу своєї продукції.

Опитування показують, що у великих містах споживачі віддають перевагу відомим брендам, а в регіонах ціновий фактор важливіший. Постійними споживачами мюслі частіше виявляються заможні сім'ї та жінки, які стежать за фігурою.

Таким чином, мюслі поки що залишаються продуктом для людей з певним рівнем достатку та усвідомленим ставленням до здорового харчування. Щоб сухі сніданки стали масовим продуктом в Україні, потрібні зусилля виробників щодо зниження цін та популяризації мюслі як елемента здорового способу життя. А головне – зростання добробуту населення.