Скрытые калории: как распознать?

Сколько сил мы тратим на диеты, жесткий подсчет калорий?! И большинство из нас даже не догадывается, что некоторые продукты, которые мы так тщательно выбираем, взвешиваем и подсчитываем калораж, имеют в себе еще и скрытые калории. Где же они прячутся?

Скрытые калории обычно прячутся в тех продуктах, которые мы привыкли считать здоровыми, низкокалорийными.

Особой питательностью, а также дополнительными калориями обладают яичные желтки. Если, к примеру, в суп или другое блюдо, которое требует в своем приготовление яиц, добавить только белок, то это будет мене калорийно, чем использование всего яйца (1 белок содержит около 20 калорий).

Откажитесь от этих продуктов, если хотите похудеть
При диете очень важно подсчитывать не только калории, но и углеводы, жиры, которые содержат продукты, что мы употребляем. К примеру, во многих диетических рационах есть вареное куриное мясо. Оно не только хорошо насыщает, но и добавляет достаточное количество белков и жиров в рацион. При этом если вы съедите жирную кожицу с куриного окорока, то к подсчитанной порции калорий можете смело приплюсовать еще 200. Лучше есть исключительно мясо, стараясь выбирать нежирные кусочки.

Если вы из тех, кто считает йогурты и мюсли диетическим питанием, придется пересмотреть свои взгляды на здоровый рацион. Разберем в отдельности каждый из этих продуктов. Выбор мюсли в магазинах очень широкий, многие из них даже маркируются лозунгами «Похудей за 14 дней!», «Худей легко!» и т.п. Но в большинстве из них есть цукаты или другие сладкие добавки. Это происходит не только для того, чтоб улучшить вкусовые качества мюсли, но и для того, чтобы компенсировать недостаток жиров. А наличие подсластителей подразумевает углеводы, а углеводы - это дополнительные калории.

Что же касается йогуртов, то в большинстве из них также есть сахар, значит, эффект от продукта такой же, как от мюсли. Еще в йогуртах, которых сделаны из цельного (натурального, не восстановленного из порошка) молока, содержится много жира. Потому стоит обратить внимание на обезжиренные натуральные виды йогуртов. А лучше всего - приобретите йогуртницу и делайте их сами. Так вы будете уверены на 100% в продукте, который употребляете.

Также скрытые калории прячутся в больших фруктах – в крупных плодах помимо витаминов содержится большое количество сахара, который худеющим совсем ни к чему. К тому же, большие фрукты - обычно результат использования нитратов при выращивании. Зачем наносить такой удар здоровью?

Самый удивительный факт - корочка хлеба, которую мы привыкли считать менее калорийной, на самом деле более «тяжелая» для нашего организма, чем мякиш (калорийность колеблется в зависимости от сорта хлеба и веса буханки). Так что при употреблении хлеба в пищу корки лучше срезать.

А теперь о приготовлении еды. Многие считают, что когда сидишь на диете, использовать в приготовлении пищи лучше оливковое, а не подсолнечное масло. Действительно, оливковое - менее калорийное плюс оно гораздо полезнее. Но даже в одной столовой ложке оливкового масла содержится от 30 калорий (в зависимости от вида). Если вы надумали поджарить "диетическую" рыбку на оливковом масле, подсчитайте, сколько ложек у вас на это уйдет, и умножьте на 30 - результат может очень удивить. Чтобы избежать этого, во время диеты старайтесь не есть жареную пищу или готовьте в специальной посуде с антипригарным покрытием, которая не требует использования растительного масла. Если же вы используете масло в качестве заправки для салатов, то можно попробовать заменить его яблочным уксусом.

С продуктами питания разобрались, а могут ли быть скрытые калории в напитках? Женщины, которые придерживаются диетического рациона, любят побаловать себя каким-нибудь соком без добавления сахара или газировкой с пометкой "лайт". Давайте не будем обманываться: любой пакетированный сок или "шипучка" содержат и подсластители, и красители, и ароматизаторы, которые ника