Gizli kaloriler: nasıl tanınır?

Diyetlere ve sıkı kalori sayımına ne kadar çaba harcıyoruz? Ve çoğumuz özenle seçtiğimiz, tarttığımız ve kalori saydığımız bazı yiyeceklerin de gizli kaloriler içerdiğinin farkında bile değiliz. Nerede saklanıyorlar?

Gizli kaloriler genellikle sağlıklı, düşük kalorili olarak kabul etmeye alıştığımız gıdalarda gizlidir.

Yumurta sarısının özel besin değerinin yanı sıra ek kalorileri de vardır. Örneğin, yumurta gerektiren bir çorbaya veya başka bir yemeğe yalnızca beyazını eklerseniz, bu, yumurtanın tamamını kullanmaktan daha az kalorili olacaktır (1 beyazı yaklaşık 20 kalori içerir).

Kilo vermek istiyorsanız bu yiyeceklerden kaçının
Diyet yaparken sadece kalorileri değil, yediğimiz besinlerin içerdiği karbonhidratları ve yağları da saymak çok önemlidir. Örneğin birçok diyette haşlanmış tavuk bulunur. Sadece iyi tatmin etmekle kalmaz, aynı zamanda diyete yeterli miktarda protein ve yağ da ekler. Üstelik tavuk bacağının yağlı derisini yerseniz, hesaplanan kalori kısmına güvenle 200 kalori daha ekleyebilirsiniz.Yağsız parçaları seçmeye çalışarak sadece et yemek daha iyidir.

Yoğurt ve müsliyi diyet gıdası olarak görenlerdenseniz sağlıklı beslenme konusundaki görüşlerinizi yeniden gözden geçirmeniz gerekecek. Bu ürünlerin her birine ayrı ayrı bakalım. Mağazalarda müsli seçeneği oldukça geniş, hatta birçoğunda “14 günde kilo verin!”, “Kolayca kilo verin!” sloganları bile yer alıyor. ve benzeri. Ancak çoğu şekerlenmiş meyve veya diğer tatlı katkı maddelerini içerir. Bu sadece müslinin tadını iyileştirmek için değil, aynı zamanda yağ eksikliğini telafi etmek için de gerçekleşir. Tatlandırıcıların varlığı karbonhidrat anlamına gelir ve karbonhidratlar ek kalori anlamına gelir.

Yoğurtların çoğunda şeker de bulunur, bu da ürünün etkisinin müsli ile aynı olduğu anlamına gelir. Tam yağlı (doğal, toz değil) sütten yapılan yoğurtlar da çok fazla yağ içerir. Bu nedenle az yağlı doğal yoğurt türlerine dikkat etmekte fayda var. Ve en iyisi, bir yoğurt makinesi satın alın ve bunları kendiniz yapın. Bu sayede kullandığınız ürüne %100 güvenebilirsiniz.

Ayrıca büyük meyvelerde gizli kaloriler gizlidir - büyük meyveler vitaminlerin yanı sıra büyük miktarda şeker içerir ve bu da kilo verenler için kesinlikle işe yaramaz. Ayrıca büyük meyveler genellikle yetiştirme sırasında kullanılan nitratların bir sonucudur. Sağlığınıza neden böyle bir darbe vurasınız ki?

En şaşırtıcı gerçek ise, kalorisi daha düşük saymaya alıştığımız ekmeğin kabuğunun aslında vücudumuz için ekmek kırıntısından daha “ağır” olmasıdır (kalori içeriği ekmeğin türüne ve somunun ağırlığına göre değişir). ). Bu nedenle ekmek yerken kabuklarını kesmek daha iyidir.

Ve şimdi yemek pişirme hakkında. Birçok kişi diyet yaparken yemek pişirmede ayçiçek yağı yerine zeytinyağı kullanmanın daha iyi olduğuna inanıyor. Aslında zeytinyağının kalorisi daha azdır, üstelik çok daha sağlıklıdır. Ancak bir çorba kaşığı zeytinyağı bile (türüne bağlı olarak) 30 kalori içerir. "Diyet" balıklarını zeytinyağında kızartmaya karar verirseniz, kaç kaşık alacağınızı sayın ve 30 ile çarpın - sonuç çok şaşırtıcı olabilir. Bunu önlemek için diyetiniz sırasında kızarmış yiyecekler yememeye veya bitkisel yağ gerektirmeyen özel yapışmaz tencerelerde pişirmemeye çalışın. Salata sosu olarak zeytinyağı kullanıyorsanız, onu elma sirkesi ile değiştirmeyi deneyebilirsiniz.

Yiyecek maddelerini sıraladık ama içeceklerde gizli kalori olabilir mi? Diyet uygulayan kadınlar, şeker veya soda içermeyen, "hafif" etiketli meyve sularıyla kendilerini şımartmayı severler. Aldanmayalım: herhangi bir paketlenmiş meyve suyu veya "pop", tatlandırıcılar, boyalar ve tatlandırıcılar içerir.